par Raiffaud, Christine
Éducagri éditions
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Disponible - 631.9 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé
Le point sur la notion de qualité alimentaire, notamment à travers les modes de production en agriculture biologique et les critères de qualification des produits. L'auteur présente également les paramètres et outils utilisables pour qualifier spécifiquement les produits biologiques bruts ou peu transformés. ©Electre 2018
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2017
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Notes
- Bibliogr. Glossaire. Sites Web
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (220 p.) : ill. ; 24 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 979-10-275-0142-7
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Indice
- 631.9 Agriculture biologique
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre
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Disponible - 631.9 RAI
Niveau 3 - Techniques
