Que serions-nous sans eux ? : les microbes de notre quotidien

Auteur(s) :

Naïtali, Murielle (1969-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Un ouvrage qui éclaire sur les nombreuses fonctions, utilités et dangers que représentent les microbes. ©Electre 2018

Éditeur(s)
- Quae
Date
- 2018
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (128 p.) ; 21 x 14 cm
Sujet(s)
- Microbiologie
ISBN
- 978-2-7592-2746-4
Indice
- 577.6 Microbiologie, bactériologie, parasitologie
Quatrième de couverture
- Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu'ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu'ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons.
  Certains d'entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est connu que le pain, le vin ou encore le café nécessitent une fermentation réalisée par des microbes. Mais savez-vous qu'utiliser certains microbes permet de réduire le recours aux conservateurs chimiques dans les aliments ? Que l'usage de virus propose une alternative aux antibiotiques ? Que la police scientifique de demain résoudra peut-être des crimes grâce à nos microbiotes ?
  Ou encore que certaines bactéries nous mettent d'humeur joyeuse ? Que les microbes peuvent favoriser nos cultures car ils interagissent naturellement dans le sol avec toutes les plantes ? Certes, ils peuvent causer des infections, et des précautions d'hygiène restent nécessaires. Mais vous découvrirez aussi que certaines organisations microbiennes en biofilms nous protègent contre des microbes pathogènes.
  Dans ce livre, dix personnages d'une famille, selon leur âge et leurs activités, nous présentent les actions, bénéfices et opportunités des bactéries, virus, levures, champignons et autres microorganismes.
Tables des matières
- - Que serions-nous sans eux ?
  - Les microbes de notre quotidien
  - Murielle Naïtali
  - Éditions Quae
  - Prologue5
  - 1 Louise, l'adolescente coquette7
  - 2 Valérie, la mère, ménagère du week-end19
  - 3 Antoine, le père policier31
  - 4 Eugénie, la grand-mère cuisinière43
  - 5 Jean-Michel, le grand-père jardinier57
  - 6 Flore, la petite soeur, artiste en herbe67
  - 7 Julie, la jeune mère de famille79
  - 8 Valentin, le bébé89
  - 9 Thomas, l'oncle écologiste103
  - 10 Pierre, le grand-père philosophe117
  - Pour en savoir plus sur les microbes126
  - Remerciements127
Origine de la notice:
- Electre