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Livre

Le diable au porc : tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Résumé

L'historienne et journaliste propose une synthèse sur l'aspect symbolique de la consommation de la chair du cochon, qui canalise tabous, interdits et revendications alimentaires. Elle revient sur les origines de ce tabou, la perception du porc au Proche-Orient et en Occident, l'interdit du porc chez les juifs et les musulmans ainsi que sur les différentes théories qui tentent d'expliquer ce rejet. ©Electre 2018


  • Éditeur(s)
  • Date
    • 2018
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. (159 p.) ; 19 cm
  • Collections
  • Sujet(s)
  • Lieu
  • ISBN
    • 979-10-96339-26-6
  • Indice
    • 398 Anthropologie et alimentation
  • Quatrième de couverture
    • Le diable au porc

      Le Diable au porc est un ouvrage érudit qui fait le point sur la charge symbolique qui entoure la consommation de la chair du cochon, cet animal hors norme qui concentre tabous, interdits et revendications alimentaires.

      Monique Zetlaoui revient sur les origines de l'interdit du porc chez les juifs et les musulmans, sur les différentes théories qui tentent de l'expliquer ainsi que sur la place du cochon en France. Elle évoque également l'énigme de l'aversion du porc chez les Écossais.

      « J'aime les porcs, les chiens nous regardent avec vénération, les chats nous toisent avec dédain, les cochons nous considèrent comme des égaux », expliquait Winston Churchill.


  • Origine de la notice:
    • Electre
  • Disponible - 398 ZET

    Niveau 2 - Ethnologie