par Phamily first
Magasins généraux
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Disponible - 640.4 PHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Un point de vue sociologique, artistique et gastronomique sur la restauration collective, de la cantine scolaire à la restauration d'entreprise. Avec des recettes inspirées des menus de cantine et de courtes bandes dessinées. ©Electre 2019
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2019
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Notes
- Texte français et trad. anglaise à la suite ou en regard
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Langues
- Français, Anglais
- , traduit de : Français
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Description matérielle
- 1 vol. (151 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-9563028-2-7
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Indice
- 640.4 Hôtellerie, restauration
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Quatrième de couverture
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Du réfectoire de l'école primaire à la cantine d'entreprise en passant par les batailles de boulettes des années lycée et en tentant d'éviter la case prison, le plateau de cantine se pose à votre table tout au long de votre vie en collectivité.
En France comme chez nos voisins d'ici et de très loin, le « manger ensemble » a son importance et ses particularités que l'on va tenter de décrypter tout au long d'un arbre « cantinologique ». Un branchage où tout le monde est concerné, des bancs de nos députés aux stars des plateaux de ciné.
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre
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Disponible - 640.4 PHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
