La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques

Auteur(s) :

Cárdenas, Diana Découvrir l'auteur

Résumé

Médecin et docteure en philosophie, l'auteure s'intéresse à la nutrition clinique, une discipline née au XXe siècle ayant recours aux techniques de nutrition artificielle. Elle revient sur ses origines avant de questionner ses fondements et ses enjeux éthiques. Enfin, elle expose le rôle des institutions en insistant sur la nécessité de proposer une formation médicale adaptée. ©Electre 2020

Contributeur(s)
- Pelluchon, Corine (1967-....). Préfacier, etc.
Éditeur(s)
- L'Harmattan
Date
- C 2020
Notes
- Bibliogr.
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (331 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Questions alimentaires et gastronomiques
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-343-20974-6
Indice
- 613 Nutrition
Quatrième de couverture
- La nutrition en médecine
  Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
  Les progrès de la médecine permettent aujourd'hui de nourrir par nutrition artificielle toutes les personnes malades, dès lors qu'elles ne peuvent pas s'alimenter par elles-mêmes. Toutefois, la malnutrition se présente dans le cadre clinique comme une maladie d'une haute prévalence. Est-il alors possible de faire de la nutrition un sujet éthique, de telle sorte qu'elle soit considérée en médecine comme un véritable soin ?
  L'approche épistémologique montre que la nutrition est une science autonome ayant ses origines dans l'Antiquité. Elle se différencie de la nutrition clinique, une discipline née au XX^e siècle et qui a recours aux techniques de nutrition artificielle.
  Sur le plan éthique, cela pose de vraies difficultés lorsque la nutrition artificielle s'applique à des situations cliniques particulières : alimenter les patients devient un soin mais aussi un traitement. Cela conduit à interroger les valeurs du soin et à élaborer des normes universalisables possédant une véritable légitimité dans le champ médical.
  Il devient nécessaire de penser des institutions justes qui, dans les politiques de santé, intègrent la nutrition en la concevant comme un soin et en proposant une formation médicale adaptée à de tels défis.
Origine de la notice:
- Abes ;
- Electre