CSR, 1re, terminale bac pro

Résumé

Un manuel comprenant trente thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessibles par des QR codes et des sites web.

Contributeur(s)
- Escriva, François. Illustrateur
Éditeur(s)
- Éditions BPI
Date
- C 2018
Notes
- CSR = Commercialisation et services en restauration
- La couv. porte en plus : "Commercialisation et services en restauration" ; "Acquérir les compétences par l'expérience" ; "Avec accès à des vidéos"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (259 p.) : ill. en coul., tabl. ; 28 cm
Collections
- Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-85708-635-2
Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
Quatrième de couverture
- CSR Commercialisation et Services en Restauration
  Bac Pro 1^re ¤ T^erm
  Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre
  Outil complet permettant une approche transversale
  ¤ 30 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
  ¤ Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine
  ¤ Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
  ¤ Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
  ¤ Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
  Étapes d'apprentissage claires
  ¤ Expérimenter pour découvrir de façon active
  ¤ Résumer pour retenir l'essentiel
  ¤ Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en salle
  ¤ Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
  ¤ S'auto-positionner pour maîtriser sa progression
  Supports variés
  ¤ 18 vidéos et enregistrements accessibles par QR codes et URLs
  ¤ Version papier et / ou version numérique
Origine de la notice:
- BPI