Éditions BPI
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Cuisine, 1re, terminale
Résumé
Les corrigés des activités d'expérimentation et de révision du manuel de l'élève et des conseils pédagogiques pour organiser les séances. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- C 2017
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Notes
- Forme un ensemble avec le manuel de l'élève. ISBN 978-2-85708-633-8
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (222 p.) : ill. en coul., tabl. ; 30 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-85708-634-5
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Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
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Quatrième de couverture
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Cuisine
Bac Pro 1re ¤ Term
Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage
Une pédagogie par l'action et transversale
¤ Ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages
¤ Co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR)
¤ Activités de réflexion sur le développement durable
¤ Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
Des étapes d'apprentissage claires
¤ Expérimenter pour découvrir de façon active
¤ Résumer pour retenir l'essentiel
¤ Pratiquer pour appliquer les savoirs directement en cuisine
¤ Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
¤ Se positionner pour maîtriser sa progression
Un outil complet permettant de tout avoir sous la main
¤ 30 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel
¤ Des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
¤ Tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement
Une dimension numérique
¤ Plus de 30 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
¤ Version numérique
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Origine de la notice:
- BPI
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
