Delagrave
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Disponible - 640.4(07) BTS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Sciences et technologies culinaires et ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR, management en hôtellerie-restauration, 1re année / ;
Résumé
Un manuel pour la première année de BTS management en hôtellerie-restauration proposant les différents chapitres des sciences et technologies culinaires sur des feuillets détachables. Avec des flashcodes permettant d'accéder à des exercices interactifs.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2019
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Notes
- MHR = Métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- La couv. porte en plus : "Nouveau référentiel" ; "Manuel numérique : en ligne ou sans connexion" ; "Flashez-moi ! un livre aux ressources numériques intégrées"
- La 4e de couv. indique : "Lien URL à saisir" ; "Découvrez la vidéo de démonstration sur www.lienmini.fr/del2019"
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (174 p.) : ill. en coul., tabl., fig. ; 30 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-206-30520-2
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Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
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Origine de la notice:
- BPI
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Disponible - 640.4(07) BTS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
