Livre

Esthétique du vin : conversations pour amateurs

Auteur(s) :

Gacon, Julien Découvrir l'auteur

Résumé

Considérant le vin comme un objet de culture et de luxe, les auteurs proposent une initiation au terroir de ce produit, et partagent des expériences privilégiées qui y sont liées : dégustations privées, conférences et repas marquants, fourniture de bouteilles de collections, entre autres. ©Electre 2021

Autre(s) auteur(s)
- Labruyère, Aurélie
Éditeur(s)
- Glénat
Date
- 2021
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (216 p.) ; 23 cm
Collections
- Le verre et l'assiette
Sujet(s)
- Vin et gastronomie
- Vin -- Dégustation
ISBN
- 978-2-344-04746-0
Indice
- 633.6 Viticulture, terroirs, cépages
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 633.6 GAC

Niveau 3 - Techniques

Cépages et vignobles de
France. 1 les […]

Galet, Pierre
(1921-2019)

Les maladies à virus,
bactéries et […]

Walter, Bernard
(1953-....), Ridé,[…]

La tonnellerie : un art
au service du vin

Puisais, Jacques
(1927-2020)

Manuel de tonnellerie :
à l'usage des […]

Vivas, Nicolas

Manuel de production
intégrée en […]

Le vin

Rowley, Anthony
(1952-2011), […]

Cépages et vignobles de
France. Tome 3,Les […]

Galet, Pierre
(1921-2019)

Management de
l'entreprise […]

Rouzet, Emmanuelle,
Seguin, Gérard […]

Cépages et vignobles de
France. 3 Tome Les […]

Galet, Pierre
(1921-2019)

Les composés
phénoliques & […]

Vivas, Nicolas

La vigne : physiologie,
terroir, culture

Carbonneau, Alain
(1948-....), […]

Guide pratique de la
mise en bouteille :[…]

Poupault, Pascal

Guide des terroirs

Clarke, Oz

Oxygène et vin : du
rôle de l'oxygène[…]

Biondi Bartolini,
Alessandra, Cavini,[…]

Guide pratique de la
vinification en […]

Gros, Claude
(1963-....), Yerle,[…]

Morphologie et anatomie
de la vigne

Fournioux, Jean-Claude
(1945-....), […]

Terre de vignes

Frankel, Charles
(1956-....)

La fermentation
malolactique dans […]

Renouf, Vincent

Théorie et pratique de
l'élevage des vins[…]

Vivas, Nicolas

Climats du vignoble de
bourgogne : un […]