par Académie du vin
Ellipses
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Disponible - 633.6 TOU
Niveau 3 - Techniques
Tout sur le vin : ou presque
Résumé
Cent fiches illustrées pour tout connaître sur le vin, des notions de viticulture et de vinification à la dégustation en passant par le marché et les principaux cépages. ©Electre 2021
- Éditeur(s)
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Date
- 2021
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Notes
- Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (383 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes ; 24 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-340-04813-3
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Indice
- 633.6 Viticulture, terroirs, cépages
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Quatrième de couverture
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Tout sur le vin ou presque
Le but de cet ouvrage de référence est d'expliquer de manière claire et concise tout ce que l'amateur ou le futur professionnel doit connaître sur le monde du vin d'aujourd'hui. Illustré et didactique, ce livre est à déguster à votre rythme et à petites gorgées.
Pour tout connaitre ou presque sur :
- La vigne,
- La vinification,
- Le marché et la consommation,
- Les cépages,
- Le vin en France à travers ses grandes régions et appellations,
- Un éclairage sur les principaux vignobles du monde,
- La dégustation à travers une méthode rigoureuse et détaillée.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 633.6 TOU
Niveau 3 - Techniques
