L'Harmattan
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Disponible - 641.4 MEI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
MEI Médiation et information. 51 , Gastronomie et communication
Résumé
Alors que le monde de la gastronomie fait face à de nombreuses mutations, notamment liées au renouvellement des générations ou à la prise de conscience écologique, les contributeurs étudient les tensions et les continuités à l'oeuvre dans les stratégies communicationnelles et médiatiques des chefs. ©Electre 2022
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- impr. 2022
- Autre(s) forme(s) de titre
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Notes
- Résumés bilingues français-anglais
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (150 p.) : ill., graph., fig. ; 24 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-343-25072-4
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ISSN
- 1252-0993
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Indice
- 641.4 Gastronomie
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.4 MEI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
