Tiens, mange ! Tu aimes ?

Résumé

Quatre femmes d'une famille grecque d'Asie mineure dont une partie a émigré en France au siècle dernier, vivant dans des pays différents mais possédant une histoire commune, évoquent l'héritage familial, partageant le lien féminin et culinaire entre les générations et les territoires. Près de cinquante recettes, du kadaïf à l'imam baylidi en passant par le bortsch, complètent le récit.

Éditeur(s)
- Les Éditions de l'Épure
Date
- C 2022
Notes
- La couv. porte en plus : "Trabzon-Paris 1922-2022"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (132 p.) : ill. ; 22 cm
Collections
- Qu'a pas de nom
Sujet(s)
Lieu
- Grèce
ISBN
- 978-2-35255-386-1
Indice
- 641.5(499) Gastronomie, cuisines du monde. Grèce
Quatrième de couverture
- Tiens, mange ! Tu aimes ? Tout en remplissant les assiettes, c'est ce que disaient les maris, pères ou oncles de Marie, Cypris, Panagiota et Koula, quatre femmes d'une même famille, qui ont reçu en héritage l'exil, ainsi que Les saveurs grecques venues de « là- bas », saveurs qui traversent en douce le temps et les frontières, les murs et les mots. Ce « là-bas », c'est le Pont-Euxin, cette région de Turquie dont est originaire la famille paternelle et qui a connu un exil forcé en 1922.
  Ce livre est un livre de femmes et de transmission. Pour elles, la cuisine est ce lieu ordinaire et magique où se partagent confidences, recettes et souvenirs, larmes aux yeux ou rires à la bouche. De Trabzon à Plancoët en passant par Corfou et Tours, ces quatre « protagonistes » invitent à partir en voyage culinaire avec pour viatique ce mot : phiLoxenia !
Origine de la notice:
- BPI