Guide des fruits toxiques

Auteur(s) :

Jaltel, Michel (1938-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Une description des fruits toxiques à destination des spécialistes et des professionnels de santé. L'auteur propose pour chacune des différentes plantes, classées en fonction de leur couleur à maturité afin de les identifier plus facilement, une description des feuilles, des fleurs et des fruits ainsi que des encadrés concernant leur comestibilité ou leur toxicité. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Le Moniteur des pharmacies Editions
Date
- DL 2022
Notes
- Bibliogr. Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (XXXVIII-169 p.) : ill. coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Pro-officina (Rueil-Malmaison)
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-37519-071-5
Indice
- 588 Phanérogames, spermatophytes (gymnospermes et angiospermes)
Quatrième de couverture
- Guide des fruits toxiques
  Lorsqu'on évoque les fruits, c'est souvent les pommes, les cerises et les framboises qui nous viennent à l'esprit. Pourtant, il existe une multitude de fruits sauvages autour de nous, dans la nature, les parcs et jardins.
  Les formes et les couleurs sont variées et évoquent parfois un fruit comestible que les enfants peuvent confondre : le fruit de la belladone ressemble à une petite cerise noire bien mûre, la grappe de fruits du phytolaque rappelle celle du raisin, etc.
  Ces fruits sont-ils toxiques ?
  Ce guide vous propose de le découvrir. Les fruits sont classés en fonction de leur couleur à maturité afin de les identifier plus facilement. De nombreuses photos enrichissent les descriptions. Des encadrés « Toxicité » et « Diagnostic différentiel » permettent de retenir les notions essentielles.
  Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux spécialistes et professionnels de santé - les pharmaciens notamment qui peuvent être sollicités en cas d'ingestion - qu'aux amateurs.
  Il incite à mieux observer les fruits avant de les cueillir pour les déguster.
Tables des matières
- - Guide des fruits toxiques
  - Michel Jaltel
  - Le Moniteur des pharmacies éditions
  - Introduction V
  - Généralités
  - Comment identifier un fruit inconnu ?XI
  - Quels sont les signes cliniques observés après ingestion d'un fruit toxique ?XXV
  - Que faire en cas d'ingestion de fruits inconnus, supposés toxiques ?XXIX
  - Quels sont les éléments chimiques contenus dans les fruits consommés susceptibles d'être dangereux ou toxiques ?XXXI
  - « Essai » d'identification de quelques fruits en fonction de leur couleur à maturitéXXXV
  - Fruits rouges à maturité
  - Cueillis sur une plante herbacée grimpante
  - Bryone4
  - Chèvrefeuille6
  - Douce-amère8
  - Tamier10
  - Cueillis sur une plante herbacée non grimpante
  - Arum12
  - Asperge14
  - Cueillis sur un arbuste épineux
  - Aubépine16
  - Églantier18
  - Pyracantha20
  - Cueillis sur un arbuste non épineux mais avec des feuilles piquantes
  - Fragon épineux - Petit-Houx22
  - Houx24
  - Cueillis sur un arbuste non épineux et aux feuilles non piquantes
  - Airelle rouge26
  - Aucuba28
  - Cornouiller mâle30
  - Cotonéaster32
  - Daphné34
  - Goumi du Japon35
  - If36
  - Lyciet commun38
  - Lyciet de Chine39
  - Merisier40
  - Nandine domestique41
  - Pommier d'amour42
  - Skimmia du Japon44
  - Sureau rouge45
  - Viorne obier ou obier46
  - Viorne à feuilles ridées48
  - Cueillis sur une plante herbacée
  - Alkékenge52
  - Iris gigot54
  - Muguet56
  - Cueillis sur un arbuste ou un arbre non épineux
  - Arbousier58
  - Argousier60
  - Cueillis sur liane (arbuste non épineux)
  - Passiflore62
  - Cueillis sur un arbuste ou un arbre non épineux
  - Sorbier64
  - Cueillis sur un arbuste épineux
  - Cognassier du Japon66
  - Fruits roses à maturité
  - Cueillis sur un arbuste
  - Epine-vinette72
  - Fusain ou évonyme74
  - Cueillis sur un très petit arbuste
  - Pernettya ou Gaultheria76
  - Cueillis sur un arbuste
  - Symphorine77
  - Fruits noirs à maturité
  - Cueillis sur une plante herbacée
  - Actée en épi82
  - Cueillis sur une plante herbacée de très grande taille
  - Belladone84
  - Cueillis sur une plante herbacée
  - Morelle88
  - Cueillis sur une plante herbacée de très grande taille
  - Sureau yèble90
  - Cueillis sur un arbuste épineux
  - Nerprun92
  - Cueillis sur un arbuste non épineux
  - Bourdaine94
  - Cerisier de Sainte Lucie96
  - Camérisier noir ou chèvrefeuille noir98
  - Laurier99
  - Laurier-cerise100
  - Laurier noble102
  - Sureau noir104
  - Fruits bleutés, bleu noirâtre ou bleu violacé à maturité
  - Cueillis sur une plante herbacée grimpante
  - Lierre110
  - Vigne vierge112
  - Cueillis sur une plante herbacée non grimpante
  - Parisette114
  - Phytolaque116
  - Sceau de Salomon118
  - Cueillis sur un arbuste parfois épineux, à feuilles non piquantes
  - Nerprun120
  - Cueillis sur un arbuste très épineux, mais aux feuilles non piquantes
  - Prunellier122
  - Cueillis sur un arbuste non épineux mais aux feuilles piquantes
  - Genévrier commun124
  - Mahonia126
  - Cueillis sur un arbuste non épineux aux feuilles non piquantes
  - Amélanchier128
  - Bourdaine130
  - Cornouiller sanguin132
  - Callicarpa133
  - Laurier-tin134
  - Myrtille136
  - Troène138
  - Fruits blancs à maturité
  - Gui142
  - Symphorine144
  - Autres fruits dangereux à savoir reconnaître
  - Datura146
  - Ginkgo148
  - Pois rouge150
  - Laurier-rose152
  - Salsepareille154
  - Index 161
Origine de la notice:
- Abes ;
- Electre