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Document Le poivre, fragments d'histoire globale : circulations et consommations, de l'Antiquité à l'époque moderne

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Hermann

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Le poivre, fragments d'histoire globale : circulations et consommations, de l'Antiquité à l'époque moderne

Résumé

Des contributions sur le commerce du poivre, envisagé à la fois dans la perspective d'une histoire globale, menée sur la longue durée, de l'Antiquité jusqu'à l'époque de l'Empire portugais et des Compagnies des Indes, et de l'histoire sociale de sa consommation. ©Electre 2022

Contributeur(s)
- Trinquier, Jean (1972-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
- Schneider, Pierre (1961-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
Éditeur(s)
- Hermann
Date
- DL 2022
Notes
- Textes en français et en anglais
- Résumés bilingues français-anglais
Langues
- Français, Anglais
Description matérielle
- 1 vol. (252 p.) : ill., tabl., fig., cartes ; 25 cm
Collections
- Histoire et archéologie
Sujet(s)
Lieu
- Routes commerciales -- Asie
ISBN
- 979-10-370-1674-4
Indice
- 641(091) Alimentation. Histoire
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 641(091) POI

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