Savane et Mousson : la cuisine fusion entre l'Afrique et l'Asie

Auteur(s) :

Fane, Aïssata Découvrir l'auteur

Résumé

A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et vietnamienne tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2022

Autre(s) auteur(s)
- Doan, Julien
Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Larousse
Date
- DL 2022
Notes
- La couv. porte en plus : "40 recettes, 2 continents en 1 seule bouchée !"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 27 cm
Collections
- Hors collection cuisine
Sujet(s)
Lieu
- Afrique
- Asie
ISBN
- 978-2-03-604092-2
Indice
- 641.5(6) Gastronomie, cuisines du monde. Afrique
Quatrième de couverture
- Savane & Mousson
  Partez à la rencontre de la cuisine fusion entre l'Afrique et l'Asie !
  Aïssata et Julien, alias Savane & Mousson, partagent avec vous des plats uniques inspirés de leurs origines et de leurs voyages. Une cuisine gourmande basée sur des ingrédients communs aux gastronomies africaines et vietnamiennes tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, ou encore le tamarin et l'hibiscus.
  Ils vous dévoilent ici les secrets d associations étonnantes qui vous en mettront plein les papilles ! Découvrez des parfums uniques à travers plus de 40 recettes originales de tapas, de plats et de desserts fusion.
  Sushis plantain, riz tieb aux saveurs asiatiques, crêpes balinaises et infusion au bissap... Un véritable parcours gustatif entre l'Afrique et l'Asie pour une explosion de saveurs !
Origine de la notice:
- Electre