Christophe Adam présente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron : en 210 recettes succulentes ;

Auteur(s) :

Adam, Christophe (1972-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Une compilation des recettes originales et colorées à base de fruits conçues par le chef français, qu'elles soient sucrées ou salées : gaspacho rouge pastèque, crumble passion-fraise des bois, caramel framboise, taboulé aux agrumes, limoncello, apple pie renversée, entre autres.

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Editions de La Martinière
Date
- DL 2023
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (605 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Collections
- Cuisine gastronomie
Sujet(s)
ISBN
- 979-10-401-1430-7
Indice
- 641.483 Fruits, confitures, glaces
Quatrième de couverture
- Le point commun entre la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron ? Ce sont des fruits accessibles, savoureux et colorés qui peuvent se décliner en une multitude de recettes salées et sucrées. Christophe Adam vous raconte ici ses histoires de coûts avec le citron et son concentré de fraîcheur ensoleillée et acidulée, avec la tomate rondelette et charnue aux multiples couleurs, avec le rouge vif de la fraise et son coût sucré printanier, avec la véritable bombe de coût qu'est la framboise, et avec le croquant et le fondant de la pomme.
  Il réunit ici ces 5 fruits en 210 recettes simples, créatives et gourmandes et partage les recettes préférées de ses amis chefs pâtissiers et cuisiniers pour un condensé de saveurs et de plaisir il ne vous reste plus qu'à choisir quel fruit vous croquerez en premier !
Origine de la notice:
- BPI