par Turckheim, Stéphanie de
Hachette Pratique
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Disponible - 641.5(57) TUR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Mezzés : 62 recettes ensoleillées pour éveiller vos sens à chaque bouchée
| Auteur(s) : |
Turckheim, Stéphanie de
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Résumé
Repas composé d'une multitude de petits plats chauds ou froids servis en même temps dans de petits bols, les mezzés invitent à la générosité et à la convivialité. Plus de soixante recettes sont proposées : houmous traditionnel, taboulé, keftas de poisson, falafels, bricks aux légumes, knafé, entre autres. ©Electre 2024
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2024
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Notes
- Lexique
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (151 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-01-932814-6
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Indice
- 641.5(57) Gastronomie, cuisines du monde. Moyen-Orient
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Quatrième de couverture
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Mezzés
Les mezzés sont une véritable invitation au partage, à la générosité et à la convivialité.
Ils se dégustent chauds ou froids, avec du pain ou seuls, et sont servis tous en même temps pour que chacun puisse laisser libre cours à sa gourmandise.
Les recettes de ce livre rayonnent de soleil. Batbout, pita, hallah, houmous traditionnel, houmous à la viande, au zaatar et pignons de pin grillés, briouates d'agneau aux épices, börek au thon, falafels, aubergines farcies, baklawa, kadaïf aux fruits secs... Laissez-vous emporter par un tourbillon de saveurs.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.5(57) TUR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
