Comprendre l'irrigation en agriculture
- Éditeur(s)
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Date
- 2016
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Notes
- Le but de cet ouvrage est de présenter un panorama le plus exhaustif possible de l’irrigation agricole en France. L’irrigation fait l’objet, en France peut-être plus qu’ailleurs, de débats contradictoires et souvent (trop) passionnés. Elle est pourtant vécue par tous les paysans du monde comme un moyen sûr de garantir la qualité et la quantité des récoltes. Cette technique, bien que minoritaire dans l’agriculture mondiale, assure près de la moitié de la production alimentaire de la planète. Ce livre reflète le point de vue des agriculteurs et irrigants français sur la gestion de l’eau, leurs pratiques, leurs besoins et leurs espoirs. Il aborde à la fois les aspects historiques, géographiques, descriptifs, techniques et pratiques de l’irrigation. Etudiants, enseignants, responsables politiques ou simples citoyens soucieux de s’informer, vous trouverez ici les 10 points clés suivants : 1. Leçon d’histoire : la maîtrise de l’eau vieille comme l’agriculture 2. Le besoin en eau des plantes 3. L’irrigation dans le monde 4. l’irrigation en France, permanences et évolutions 5. L’irrigation dans les exploitations agricoles 6. De l’irrigation dans les exploitations à la gestion collective de l’eau 7. Les enjeux économiques de l’irrigation en France 8. Tous les leviers pour améliorer la productivité de l’eau 9. Irrigation et stockage de l’eau, des investissements d’avenir 10. L’irrigation : un enjeu majeur pour le XXIe siècle, un atout pour la France
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Langues
- Français
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ISBN
- 9782855574806
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Droits
- copyrighted
- Résultat de :
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Quatrième de couverture
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Le but de cet ouvrage est de présenter un panorama le plus exhaustif possible de l'irrigation agricole en France. L'irrigation fait l'objet, en France peut-être plus qu'ailleurs, de débats contradictoires et souvent (trop) passionnés. Elle est pourtant vécue par tous les paysans du monde comme un moyen sûr de garantir la qualité et ta quantité des récoltes. Cette technique, bien que minoritaire dans l'agriculture mondiale, assure près de la moitié de la production alimentaire de la planète.
Ce livre reflète le point de vue des agriculteurs et irrigants français sur la gestion de l'eau, leurs pratiques, leurs besoins et leurs espoirs. Il aborde à la fois les aspects historiques, géographiques, descriptifs, techniques et pratiques de l'irrigation.
Etudiants, enseignants, responsables politiques ou simples citoyens soucieux de s'informer, vous trouverez ici les 10 points clés suivants :
- Leçon d'histoire : la maîtrise de l'eau vieille comme l'agriculture
- Le besoin en eau des plantes
- L'irrigation dans le monde
- L'irrigation en France, permanences et évolutions
- L'irrigation dans les exploitations agricoles
- De l'irrigation dans les exploitations à la gestion collective de l'eau
- Les enjeux économiques de l'irrigation en France
- Fous les leviers pour améliorer la productivité de l'eau
- Irrigation et stockage de l'eau, des investissements d'avenir
- L'irrigation : un enjeu majeur pour le XXIe siècle, un atout pour la France
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Tables des matières
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Comprendre l'irrigation agriculture
Jean- Paul Renoux et Alix d'Armaillé
Éditions France Agricole
- Préface 5
- Introduction 7
- Signification des acronymes 14
- 1 Leçon d'histoire : la maîtrise de l'eau vieille comme l'agriculture18
- Naissance de l'agriculture, de l'irrigation, naissance de la civilisation 19
- Organisation des sociétés, premiers codes de lois et écriture liés à l'eau19
- Les techniques d'irrigation ont été inventées il y a 10 000 ans20
- La maîtrise de l'eau en France : moulins, assainissement des marais, irrigation 25
- Aménagements hydrauliques : canaux et moulins28
- L'assèchement des marais : élargir le domaine cultivé et lutter contre « les fièvres »26
- L'introduction de l'irrigation28
- Les grands aménagements d'après-guerre, l'État stratège31
- 2 Les plantes ont besoin d'eau35
- Fonctions de l'eau chez les plantes cultivées 37
- Le sol et l'absorption de l'eau37
- Réactions des plantes au manque d'eau 41
- Réactions des plantes et conséquences d'un manque d'eau41
- Chiffrer l'efficience de l'eau consommée selon les plantes46
- 3 L'irrigation dans le monde51
- Description générale 53
- Place de l'irrigation dans le monde54
- L'irrigation, inégalement répartie55
- Y a-t-il assez d'eau pour l'irrigation ? 56
- L'efficience de l'irrigation peut (et doit) s'améliorer57
- Plus de 60 % de la superficie irriguée mondiale sont réservés aux céréales59
- Caractérisation des ressources en eau pour l'irrigation61
- Une ressource à protéger63
- Trois pays proches de la France, trois visions de l'irrigation 64
- L'Espagne : les investissements publics au service de l'irrigation et du développement économique, une vision qui s'oppose à la vision européenne64
- Le Maroc : les problèmes d'un pays en voie de développement aux ressources limitées69
- La Hollande, le pays de l'eau et des sciences hydrauliques, ou pourquoi irriguer là où il pleut70
- En conclusion71
- 4 L'irrigation en France : permanences et évolutions73
- L'irrigation en France : évolutions récentes 75
- L'irrigation cesse de progresser en France75
- L'irrigation se diversifie78
- Le taux d'irrigation dépend de la culture et de la région79
- Le maïs reste la culture emblématique de l'irrigation81
- Disponibilités et réserves en eau : la France ne mobilise qu'une faible partie de ses ressources, mais les utilise plutôt bien 83
- Des ressources en eau globalement abondantes84
- ... Mais inégalement réparties85
- Les prélèvements d'eau totaux en France : 20 % de la ressource87
- En Europe, la France apparait sous-équipée en irrigation88
- Les formes de mobilisations de l'eau pour l'irrigation : l'accès individuel progresse90
- Les matériels utilisés en France : l'irrigation par aspersion domine91
- Les modes d'irrigation en France en résumé95
- Deux exemples de gestion de l'irrigation en France : la nappe de Beauce et Poitou-Charentes 96
- La nappe de Beauce : le modèle de gestion volumétrique95
- Le Poitou-Charentes : l'échec de la gestion horaire98
- 5 L'irrigation dans les exploitations agricoles102
- Du besoin en eau des plantes à l'irrigation agricole 104
- La productivité de l'eau d'irrigation : premier critère de choix104
- L'irrigation en grandes cultures, les principes de base107
- Piloter l'irrigation en grandes cultures113
- L'irrigation en maraîchage et en arboriculture115
- Irriguer la vigne117
- Rechercher l'efficience globale de l'irrigation : état des lieux 118
- L'efficience hydraulique de l'installation : estimation des pertes120
- Efficience énergétique : état des lieux121
- Combien coûte l'irrigation dans une exploitation agricole ? 123
- 6 De l'irrigation dans l'exploitation à la gestion collective de l'eau128
- Le droit de l'eau français : un héritage de plusieurs siècles 129
- Un premier tournant : la loi sur l'eau de 1964 instaure la gestion par grand bassin130
- Loi de 1992 : l'eau, patrimoine commun de la Nation131
- L'Europe fixe le cadre avec la Directive cadre sur l'eau (DCE)133
- Les masses d'eau en France sont-elles en bon état ?134
- En 2006, la LEMA rénove la gouvernance de l'eau et subordonne l'irrigation à l'environnement134
- Le stockage dans la politique de l'eau en France ou l'illustration du mythe de Sisyphe135
- La gouvernance de la gestion de l'eau 138
- La gestion volumétrique et les prémices de la gestion collective138
- Les Associations syndicales autorisées (ASA) et les Sociétés d'aménagement régional (SAR), des acteurs de la gestion de l'eau140
- Les Organismes uniques de gestion collective, le nouveau défi des irrigants du XXIe siècle143
- La gestion de la sécheresse en France 147
- 7 Les enjeux économiques de l'irrigation en France153
- Enjeux politiques et symboliques de l'irrigation 155
- Supprimer toute référence à la performance dans les réformes successives de la PAC155
- Baisser les prélèvements d'eau pour la culture emblématique de l'irrigation : le maïs157
- Enjeux économiques et sociologiques 159
- Enjeux économiques et emploi 162
- Externalités positives de l'irrigation : performance et emploi162
- Sécurisation et durabilité des exploitations164
- Rôle de l'irrigation dans la sécurisation des ateliers d'élevage165
- Enjeux qualité et export 167
- Un exemple d'externalité ambivalente de l'irrigation : la teneur en protéines des grains168
- L'irrigation pour les légumes d'industrie est une assurance indispensable170
- L'irrigation, une garantie pour l'exportation171
- La production de semences, filière stratégique à l'export, très dépendante de l'irrigation172
- Intensification, diversification des filières grâce à l'irrigation174
- Pour une politique équilibrée de l'offre et de la demande en eau au service des filières176
- 8 Progrès passés et à venir pour améliorer la productivité de l'eau : agir sur tous les leviers178
- 30 ans de progrès dans l'efficience globale de l'irrigation en France 179
- Le progrès par les techniques d'irrigation180
- Les progrès par la connaissance des plantes180
- Progrès génétique et évolution des itinéraires techniques181
- Progrès génétique et tri variétal (cas du maïs)181
- Progrès en cours pour améliorer la productivité de l'eau : agir sur tous les leviers en même temps 183
- Effet comparé de chaque levier sur la productivité de l'eau184
- Bien prendre en compte la contribution du sol186
- Stratégies d'évitement et stratégies d'esquive187
- L'esquive est efficace pour d'autres cultures d'été comme la betterave ou le tournesol190
- Autres adaptations possibles : modifier les aires de culture et/ou le nombre de cycles de végétation annuels191
- Adapter la stratégie d'irrigation en conditions restrictives192
- Modifier l'assolement en grandes cultures ?194
- Améliorer le matériel196
- Améliorer les outils de pilotage200
- Des progrès encore à venir avec la révolution numérique 202
- L'amélioration variétale est déjà entrée dans l'ère numérique avec la sélection génomique202
- La tolérance aux stress hydrique : premier objectif de la sélection génomique203
- L'irrigation augmentée : l'irrigation dans la « révolution numérique »204
- La révolution numérique : que va-t-elle changer pour les irrigants ?205
- La modulation de l'irrigation (et des intrants) : une utopie ?208
- 9 L'irrigation et le stockage de l'eau sont des investissements d'avenir208
- Préparer l'agriculture française aux changements climatiques 209
- Le réchauffement climatique est une réalité209
- Comment intégrer le réchauffement climatique dans les scénarios prospectifs de l'agriculture ?213
- Le stockage : une idée qui coule de source 220
- Rappel des disponibilités en eau en France221
- Stocker l'eau222
- Maîtriser la création de ressources en eau224
- De l'ambition à la réalité225
- Le coût du stockage227
- Vers de nouvelles ressources en eau 228
- D'autres manières de stocker l'eau : la recharge de nappe229
- Une piste (curieusement) non conventionnelle : la récupération des eaux pluviales233
- La réutilisation des eaux déjà utilisées et/ou de qualité marginale233
- La réutilisation des eaux usées traitées (REUT)233
- 10 En «Mise de conclusion : pour une approche positive de l'irrigation : un enjeu majeur pour le XXIe siècle, un atout pour la France239
- Enjeux de l'irrigation pour le XXIe siècle 241
- Des besoins croissants en eau241
- Gigantesques défis pour l'agriculture mondiale242
- ... dans un contexte de raréfaction des ressources243
- L'irrigation et le défi de l'intensification des surfaces disponibles243
- L'irrigation : un atout pour la France 244
- La France dans une position enviable244
- ... Mais avec des risques de déséquilibre croissants245
- ... Et des freins à lever245
- L'irrigation et le stockage de l'eau s'inscrivent dans une démarche d'intensification écologique246
- Rôle de l'irrigation dans la durabilité des modes de productions agricoles247
- Aménagement du territoire : l'irrigation contre l'inégalité248
- Le Projet territorial : promouvoir un développement concerté de l'irrigation248
- Pour une approche positive de l'irrigation en France249
- Bibliographie des travaux cités dans le livre 251
- Études, rapports et expertises des services officiels français251
- Études et travaux des organisations professionnelles agricoles253
- Colloques et travaux de recherche254
- Publications internationales255
- Livres et écrits divers cités256
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