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Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en France, en Belgique et en Allemagne, avec un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir : suivi d'un exposé des perfectionnements les plus récents dans cet art, et de l'analyse, la valeur réelle des houblons et leur conservation (Nouvelle éd. rev., corr. et augm.) / par MM. Riffault, Vergnaud et Malepeyre
Livre numérique Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en France, en Belgique et en Allemagne, avec un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir : suivi d'un exposé des perfectionnements les plus récents dans cet art, et de l'analyse, la valeur réelle des houblons et leur conservation (Nouvelle éd. rev., corr. et augm.) / par MM. Riffault, Vergnaud et Malepeyre

par Vergnaud, Amand-Denis (1791-1885). Auteur du texte ; Malepeyre, François (1794-1877). Auteur du texte ; Riffault, Jean (1752-1826). Auteur du texte

Librairie encyclopédique de Roret (Paris)

Résultat de Gallica : Monographies

Livre numérique

Nouveau manuel complet du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bières : contenant les procédés de cet art tels qu'ils sont usités en Angleterre, en France, en Belgique et en Allemagne, avec un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir : suivi d'un exposé des perfectionnements les plus récents dans cet art, et de l'analyse, la valeur réelle des houblons et leur conservation (Nouvelle éd. rev., corr. et augm.) / par MM. Riffault, Vergnaud et Malepeyre

Auteur(s) : Vergnaud, Amand-Denis (1791-1885). Auteur du texte ; Malepeyre, François (1794-1877). Auteur du texte ; Riffault, Jean (1752-1826). Auteur du texte