Consuming Inequities: Vegetarianism, climate crisis, and political upheaval in South Africa

dans Anthropology of Food Webjournal

Auteur(s) :

Yount-André, Chelsie ; Zembe, Yanga

Éditeur(s)
- Anthropology of food
Date
- 2023-02-01T01:00:00Z
Notes
- Un nombre record d’Africains du Sud ont choisi d’éliminer ou de réduire leur consommation de viande afin d’atténuer les effets du changement climatique. Cet article offre une analyse ethnographique des manières dont les questions politiques et environnementales pénètrent les assiettes des Sud-Africains. En mettant l'accent sur les expériences des végétariens « Noirs », il retrace la manière dont des personnes de races, de classes et de sexes différents se débattent avec les enjeux sociaux de l'alimentation dans une société où la crise écologique se superpose à une base de luttes politiques permanentes. Quel est le rapport entre la signification sociale de l’alimentation et les tensions politiques et écologiques auxquelles la société Sud-Africaine fait face ? Quelles sont les répercussions des efforts pour atténuer les effets du changement climatique à travers la consommation, dans un lieu caractérisé par d’énormes inégalités économiques et raciales ? S’appuyant sur dix-huit mois de recherche ethnographique sur l’alimentation en milieu urbain en Afrique du Sud, cet article considère les manières dont les inégalités façonnent les efforts en direction du changement climatique via les pratiques de consommation, à partir d’une analyse de la signification sociale de l’acte de consommer – et de s’abstenir de – consommer de la viande dans un contexte d’inégalités économiques et raciales prononcées en Afrique du Sud.
Langues
- Anglais
Sujet(s)
Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Résultat de :
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