Dans Anthropology of Food Webjournal
par Shields-Argelès, Christy
Anthropology of food
Résultat de OpenEdition : Journals
Mastering French Cuisine, Espousing French Identity
- Éditeur(s)
-
Date
- 2010-12-25T01:00:00Z
-
Notes
- Cet article s’appuie sur des entretiens compréhensifs et des récits de vie menés auprès de douze couples franco-américain vivant en France et aux Etats-Unis (six par pays). Il relate et analyse les « récits de transformation » de deux Américaines mariées à des Français (Linda et Beth), qui racontent, de façon très différente, l’histoire de leur rencontre avec la France comme un processus ayant profondément changé leur relation à l’alimentation et leur propre identité. Vu comme idéal-type, le récit de Linda, à l’instar d’autres femmes rentrées dans leur pays, est un récit de réintégration, celui de Beth, à l’instar d’autres femmes expatriées, un récit d’exil. Malgré leurs perspectives différentes, le discours gastronomique français et le discours nutritionnel américain dessinent des frontières nationales et informent les subjectivités individuelles dans les deux récits, ce qui nous permet, en conclusion, d’explorer l’imbrication des pratiques alimentaires quotidiennes, l’émotion et l’identité nationale.
-
Langues
- Français
- Sujet(s)
-
Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
- Résultat de :