Nos travaux de recherche portent sur la pluralité des postures et logiques professionnelles à l’œuvre dans les métiers, ce que nous appelons des « moments professionnels ». Cet article montre comment ces moments professionnels s’articulent les uns aux autres dans la pratique, à travers l’exemple d’une activité professionnelle dans le secteur de l’aide à la personne dépendante. À partir de la définition que Paul Ricœur donne de l’éthique, nous observons que cette pluralité de postures et logiques professionnelles conduit à une pluralité des éthiques professionnelles en présence.À partir de là, comment penser la place de l’éthique dans une formation de français à visée professionnelle ? Comment l’éthique peut-elle devenir une composante à part entière de la langue-culture professionnelle, lorsqu’elle est enseignée à partir de récits personnels ? Comment enseigner une éthique du soignant en même temps qu’une éthique de l’éducateur ?