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Document Aperçu de la mécanisation des industries agro-alimentaires au XIXe siècle

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Aperçu de la mécanisation des industries agro-alimentaires au XIXe siècle

Dans Nantes Université

par Emptoz, Gérard

Cahiers François Viète

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Aperçu de la mécanisation des industries agro-alimentaires au XIXe siècle

dans Nantes Université

Auteur(s) :

Emptoz, Gérard

Éditeur(s)
- Cahiers François Viète
Date
- 2022-09-26T02:00:00Z
Notes
- Souvent, pour nos contemporains, les industries agro-alimentaires paraissent comme étant des industries caractéristiques du XXe siècle, incarnant la modernité et le dynamisme surtout à notre époque qui voit le déclin progressif des industries lourdes traditionnelles. Cette image est manifestement erronée, et notre propos sera de vous en convaincre. Modernité et dynamisme de l'agro-alimentaire certainement aujourd'hui, mais aussi dans le passé et bien plus qu'on ne l'imagine généralement.Une ...
Langues
- Français
Sujet(s)
- histoire institutionnelle
- mécanisation
Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Résultat de :
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