Características do acesso aos alimentos em Erechim, Rio Grande do Sul, Brasil

dans Hervé Théry

Auteur(s) :

Deggerone, Zenicléia Angelita ; Wiederkehr, Fabiane ; Bombardelli, Cibele Lúcia

Éditeur(s)
- Confins
Date
- 2023-06-30T02:00:00Z
Notes
- La présente recherche vise à analyser spatialement la distribution des établissements qui vendent des aliments dans la ville d'Erechim/RS, afin de vérifier l'existence de déserts alimentaires. Il s'agit d'une étude descriptive et exploratoire qui a été développée à partir de l'analyse de données secondaires recueillies entre janvier et février 2022 auprès du département des finances de la municipalité d'Erechim sur les établissements qui vendent des aliments et dans l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), sur le revenu des ménages, la population et les secteurs de recensement. Les informations recueillies ont été saisies dans le logiciel de géotraitement gratuit QGis Desktop 3.22 pour effectuer la corrélation, l'analyse spatiale et la génération de cartes thématiques. La recherche a révélé que les régions centrales de la ville d'Erechim concentrent le plus grand nombre d'établissements qui vendent de la nourriture. En revanche, dans les régions périphériques et les régions où le revenu des ménages est faible, le nombre de tous les types d'établissements qui vendent des denrées alimentaires est plus réduit, en particulier ceux qui vendent des aliments sains et les hypermarchés/supermarchés. Ces résultats ont révélé que l'offre alimentaire dans la ville d'Erechim est inégale, ce qui conditionne l'existence de déserts alimentaires. Ainsi, il est recommandé que la direction publique municipale développe des actions pour promouvoir l'accès à des systèmes alimentaires plus durables.
Langues
- Portugais
Sujet(s)
- Systèmes alimentaires. Déserts alimentaires. Inégalités.
Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Résultat de :
- OpenEdition : Journals - Nouvelle fenêtre