Dans Presses universitaires de Rennes
par del Valle Cueto, Elena
Norois
Résultat de OpenEdition : Journals
Évolutions récentes des filières du sucre et du citron de Tucumán (Argentine)
- Éditeur(s)
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Date
- 2011-03-01T01:00:00Z
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Notes
- Le Nord-Ouest argentin (NOA) forme une partie de la région andine centrale de l’Amérique du Sud. Il est constitué par les provinces de Salta, Jujuy, Santiago del Estero et Tucumán. Dans cet article sont décrits deux circuits productifs de la région : celui de la canne à sucre et celui du citron. Cette analyse montre que, dans la conjoncture actuelle, une série de changements dans le domaine agricole bouleverse la province de Tucumán. Ainsi, la mécanisation de la récolte de la canne a enclenché un processus d’agrandissement des exploitations et de concentration de la filière au détriment des petites exploitations paysannes, renforcé par l’évolution vers la production de biocarburants. La filière du citron de contre-saison pour l’hémisphère nord participent également à ce remaniement au niveau territorial, économique et social de la province.
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Langues
- Français
- Sujet(s)
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Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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