Dans Université de Poitiers
par Lo Cascio, Martina ; Perrotta, Domenico
Revue européenne des migrations internationales
Résultat de OpenEdition : Journals
Subcontracted Migrant Labour and Just-in-time Retail Chain Requirements: A Qualitative Research on the Bagged Salad Commodity System in Northern Italy
- Éditeur(s)
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Date
- 2022-10-21T02:00:00Z
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Notes
- Cet article se concentre sur le système de production de la salade en sachet prête à consommer en Italie, et en particulier sur les transformations de l’organisation et des relations de travail dans les usines de transformation dans la région de Lombardie. Ici, la plupart des employés sont des travailleurs migrants, notamment d’origine indienne. Notre analyse porte sur trois points principaux. Premièrement, une partie importante des opérations de travail dans les usines de transformation est externalisée à des usines plus petites ou sous-traitée à des coopératives de travailleurs, qui emploient principalement des travailleurs migrants, dans le but de réduire les coûts de la main-d’œuvre et d’atteindre une plus grande flexibilité de production. Deuxièmement, l’organisation et les temps de travail sont explicitement organisés pour répondre aux exigences just-in-time des chaînes de la distribution. Troisièmement, certains responsables syndicaux font office de médiateurs entre la direction et les travailleurs migrants pour définir l’organisation du travail dans les usines de transformation. L’étude de terrain est basée sur trente-huit entretiens qualitatifs approfondis avec des acteurs à tous les niveaux du secteur.
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Langues
- Anglais
- Sujet(s)
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Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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