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Document Planteurs et sucriers français : les mutations exemplaires d’une filière classique

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Planteurs et sucriers français : les mutations exemplaires d’une filière classique

Dans Laboratoire Ladyss

par Poulot-Moreau, Monique

Strates

Résultat de OpenEdition : Journals

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Planteurs et sucriers français : les mutations exemplaires d’une filière classique

dans Laboratoire Ladyss

Auteur(s) :

Poulot-Moreau, Monique

Éditeur(s)
- Strates
Date
- 2007-03-16T01:00:00Z
Notes
- En France, la filière sucrière constitue l’un des plus anciens exemples d’agriculture sous contrat. Alors qu’on pouvait la penser figée par le système de contingents d’usine et des quotas assurant des rentes de situation, la géographie betteravière a connu, après un siècle de localisation très stable, une ample redistribution dans les trente dernières années. Le glissement s’est effectué dans des espaces neufs, où les groupes sucriers ont massivement investi.
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- Français
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