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Résumé : Approche large et synthétique de la science des écoulements : pourquoi les glaciers coulent-ils ? Comment se propagent les ondes sismiques à l'intérieur de la Terre ? Pourquoi le caoutchouc est-il élastique ? Quels sont les secrets du ketchup ? Comment fonctionne un afficheur à cristaux liquides ?

Résumé : Quels sont les liens entre la forme d'un système de villes et celle d'un banc de poissons ? Quels événements doivent se produire dans une cellule pour qu'elle participe à la formation d'un des doigts de la main ? Ce livre pose la question fondamentale des principes universels à l'origine des formes dans les systèmes physiques et dans le vivant.

Résumé : Panorama complet des nouvelles microscopies (microscope à force atomique, à effet tunnel, sondes locales optiques et thermiques), et des applications à venir : étude des propriétés de la matière à l'échelle du nanomètre, nanolithographie, voire manipulation de nano-objets individuels.

Résumé : Permet d'acquérir des bases solides, en privilégiant les méthodes issues de la thermodynamique et de la physico-chimie. Donne au chercheur les outils pour analyser et comprendre les phénomènes mis en jeu dans une situation physique nouvelle.

Résumé : Point sur la physique de la matière plastique. Cet ouvrage traite des solutions, de la viscoélasticité, des gels, de l'effet des particules minérales, de la cristallisation très particulière des polymères, des mélanges, etc. Les multiples applications de ces milieux sont décrites.

Résumé : La matière molle est composée de molécules au caractère ambivalent : une partie aime l'eau, et l'autre la fuit. Mises en solution, elles rivalisent d'imagination pour satisfaire des affinités aussi opposées et créent des structures aux formes étranges : films de savon, micelles, microémulsions, cristaux liquides, vésicules, membranes.

Résumé : Répond à de nombreuses questions pratiques concernant la formation des gouttes, des bulles, des perles et des ondes. Décrit des phénomènes de capillarité et de mouillage aux applications très variées.

Résumé : Offre une voie d'accès à la cosmologie qui, depuis peu, a connu un grand renouveau grâce à l'apparition de nouvelles théories, l'accélération du rythme des découvertes expérimentales et à l'augmentation de leur précision. Présuppose des connaissances de base de la relativité restreinte et de la mécanique quantique. Explique les outils théoriques sous-tendant les recherches cosmologiques modernes.

Résumé : Ouvrage de synthèse sur les connaissances acquises récemment en matière de radicaux libres. Il traite aussi bien des aspects théoriques que des applications, en chimie et dans le domaine du vivant.

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