Recherche avancée :
par Abraham, Bérengère
Larousse
2023 -
Disponible - 641.4 ABR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes simples et rapides de club sandwichs, des plus classiques (bacon-laitue-tomate, saumon fumé) aux plus originaux (à l'indienne, version sucrée-salée).
par Adam, Christophe (1972-....)
La Martinière
2014 -
Disponible - 641.48 ADA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base pas à pas et des recettes autour du caramel : des originales comme la pizza mangue caramel ou des classiques comme les caramels mous. ©Electre 2014
par Adam, Christophe (1972-....)
Éditions de La Martinière
2020 -
Disponible - 641.481 ADA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : A l'occasion de ses vingt ans dans la profession, le chef pâtissier C. Adam présente 200 recettes d'éclairs qui détournent et subliment ce dessert traditionnel à base de pâte à choux en faisant varier les textures, les couleurs et les parfums. Une histoire de l'éclair ainsi que les témoignages de vingt personnalités du monde de la pâtisserie complètent l'ouvrage. ©Electre 2020
par Adam, Christophe (1972-....)
Editions de La Martinière
2023 -
Disponible - 641.483 ADA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une compilation des recettes originales et colorées à base de fruits conçues par le chef français, qu'elles soient sucrées ou salées : gaspacho rouge pastèque, crumble passion-fraise des bois, caramel framboise, taboulé aux agrumes, limoncello, apple pie renversée, entre autres.
par Adam, Christophe (1972-....)
Éditions de La Martinière
2023 -
Disponible - 641.481 ADA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Le chef C. Adam livre 80 recettes originales et classiques, sucrées et salées, de pâtisseries, de viennoiseries ainsi que de boissons chaudes et froides. ©Electre 2023
par Adrià, Ferran (1962-....)
Phaidon
2021 -
Disponible - 641.5(46) ADR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce livre de recettes propose 31 menus sains et abordables composés de trois plats à réaliser chez soi, élaborés par le chef catalan. ©Electre 2021
par Aknine, Julianne
Éditions La Plage
2023 -
Disponible - 641.5(573) AKN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de cent recettes juives du monde (séfarade, ashkénaze et moyen-orientale), du quotidien mais aussi des jours de fête, traditionnelles ou revisitées en version végétale : zalouk, chouchouka, fèves au cumin, hallah, dafina, couscous aux légumes, pkaila, loubia, sorda, kreplach, schnitzel, goulasch, mofletas, makrouds, zimmetkuche, entre autres. ©Electre 2023
par Akrame ; Toinard, Philippe (1969-....)
Éditions de La Martinière
2022 -
Disponible - 641.5(478) AKR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante recettes célébrant la route de la soie, le partage et l'ouverture d'esprit (houmous au charbon végétal, daurade massala, côtelettes d'agneau confites à la harissa maison, millefeuilles à la fleur d'oranger, etc.) entrecoupées d'éléments géographiques, culinaires et culturels.
par Alaoui, Abdel
Marabout
2022 -
Disponible - 641.5(611) ALA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes marocaines contemporaines. ©Electre 2022
par Amiel, Vincent (1993-....)
Solar éditions
2020 -
Disponible - 641.4 AMI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 120 recettes adaptées pour les bébés et les jeunes enfants qui peuvent être aussi consommées par toute la famille : gratin dauphinois à la bresaola, poulet à l'estragon, fish and chips, soupe de fraise à la menthe, entre autres.
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