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Résumé : Témoignage d'un professionnel de la filière porcine bio afin de mieux appréhender son métier, ses compétences, ses motivations, les satisfactions ainsi que les difficultés à être éleveur de porcs bio.

Résumé : Originaire de l’île de Chiloe, située au sud-est des côtes chiliennes, Francisco Coloane, âgé maintenant de 90 ans, est l’un des écrivains chiliens les plus importants. Dans ses récits, il évoque les paysages de la Patagonie et de la Terre de Feu, les ports, les cordillères, les canaux des Magellanes et leurs terribles tempêtes. Il parle également des hommes, éleveurs, qui vivent et travaillent dans les "haciendas", au milieu d’immenses exploitations, ou pêcheurs sur les mers. Dans ce film, Coloane parle de son enfance, de sa vie, et des circonstances qui l’ont conduit à écrire. De nombreux extraits de ses nouvelles et de quelques récits extraordinaires sont lus en voix off. Plusieurs personnages évoqués dans les récits sont incarnés par des Chiliens croisés pendant le tournage, bergers, pêcheurs ou marins.

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