par Pozas, Ricardo (1912-1994)
Instituto nacional indigenista
1977
-
Disponible - 39(80) POZ vol.1
Niveau 2 - Ethnologie
-
Disponible - 39(80) POZ vol.2
Niveau 2 - Ethnologie
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par Pozas, Ricardo (1912-1994)
Instituto nacional indigenista
1977
Disponible - 39(80) POZ vol.1
Niveau 2 - Ethnologie
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Niveau 2 - Ethnologie
par Benítez, Fernando (1912-2000)
Era
1968
Disponible - 39(80) BEN vol.1
Niveau 2 - Ethnologie
Disponible - 39(80) BEN vol.2
Niveau 2 - Ethnologie
Disponible - 39(80) BEN vol.3
Niveau 2 - Ethnologie
par Magni, Caterina (1966-....)
2013
Disponible - 39(80) MAG
Niveau 2 - Ethnologie
par Garcia, Domingo (1975-....)
Presses universitaires François-Rabelais
2018 -
Disponible - 39 (80) GAR
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Résultats d'une enquête sur le mezcal menée par le sociologue entre 2015 et 2017 dans l'Etat de Oaxaca. Il étudie sa production par les populations indigènes d'origine rurale, ses usages sociaux, ses techniques de distillation, la normalisation de sa distribution, mais aussi le regain d'intérêt dont il a fait l'objet au Mexique et à l'étranger depuis sa diffusion hors de sa zone de production. ©Electre 2018