Recherche simple :
par Iyer, Rukmini
Webedia Books
2021 -
Disponible - 641.2 IYE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 75 recettes de plats complets vegan ou végétariens à préparer en quelques minutes et à cuire au four : aubergines et tomates à la harissa et amandes, orge pelée et légumes épicés, tarte fine aux courgettes, asperges et chèvre, chakchouka, gratin croustillant de poireaux et lentilles ou encore patates douces, oignons et mozzarella. ©Electre 2021
par Kacouchia, Marie
la Plage
2021 -
Disponible - 641.2 KAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'auteure propose 70 recettes véganes et saines inspirées par son enfance ivoirienne et nourries de ses souvenirs : chips de banane au paprika, taboulé de manioc aux radis et aux herbes, wraps aux légumes grillés, etc. Avec des exemples de menus et des zooms sur le placard de base, les aliments santé, les céréales et légumineuses, les matières grasses, les épices, les conserves et les bocaux. ©Electre 2021
par Ottolenghi, Yotam (1968-....)
Hachette pratique
2015 -
Disponible - 641.2 OTT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 120 recettes végétariennes : lasagnes aux champignons, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, quesadillas, salade de chou-fleur au safran, etc.
par Zedda, Adrien
Chêne
2021 -
Disponible - 641.2 ZED
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation de la cuisine végétarienne créative du jeune chef lyonnais, qui officie au restaurant Culina Hortus, à travers 105 recettes permettant d'explorer la diversité de saveurs de la cuisine sans viande en fonction des saisons. Avec des pas à pas techniques, des fiches produits sur les ingrédients peu courants et des conseils de dressage. ©Electre 2021
Larousse
2021 -
Disponible - 641.2 PET
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 250 recettes végétariennes à réaliser au quotidien ou pour des réceptions : chips de légumes, rouleaux de printemps au tofu, boulettes d'aubergines aux spaghettis, mousse au chocolat, tarte au potimarron, lasagnes de butternut, faisselle à l'ananas, risotto aux champignons, taboulé de quinoa, entre autres. Avec des conseils étape par étape pour maîtriser quelques principes de base. ©Electre 2021
par Sodha, Meera (19..-....)
Webedia Books
2021 -
Disponible - 641.2 SOD
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une sélection de recettes végétariennes issues de diverses traditions culinaires d'Asie, de l'Inde au Japon en passant par la Chine et l'Indonésie : raviolis momos à la patate douce, riz sauce picalilli, aubergines à la sichuanaise, brownie au miso, entre autres. ©Electre 2021
par Leconte, Bérénice
la Plage
2021 -
Disponible - 641.2 LEC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de cent recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat. ©Electre 2021
par Laforêt, Marie (1983-....)
La Plage
2022 -
Disponible - 641.2 LAF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils pour adopter une alimentation sans produits d'origine animale, et près de 500 recettes végétaliennes, pour partie sans gluten, pour préparer du bacon de noix de coco, une pâte à pizza au chou-fleur, des rouleaux aux légumes d'hiver, des sushis aux légumes, un parmentier au tofu fumé et shiitakés, des gnocchis à la patate douce, une mousse chocolat cacahouète, etc. ©Electre 2022
par Roquefort, Clémence
Larousse
2022 -
Disponible - 641.2 ROQ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 200 recettes végétariennes nécessitant peu d'ingrédients et simples à réaliser, telles que des champignons farcis au fromage frais, un couscous de légumes, un risotto de potimarron, une bruschetta de pesto, des gougères au roquefort, de la panna cotta, des wraps, des makis à l'avocat, une quiche aux asperges ou un cake au citron et à la noix de coco. ©Electre 2022
par Catz, Clémence
Albin Michel
2022 -
Disponible - 641.2 CAT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils alimentaires et soixante recettes de gâteaux, soupes, plats mijotés et jus détox à base d'ingrédients complets et végétaux, classés par saison. Avec, en bonus, des exercices physiques, des focus sur les pratiques douces et des entretiens avec des professionnels engagés (naturopathe, apiculteur, producteur bio, etc.).
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