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  •    Sujet : Aliments biologiques
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Biogate : pour en finir avec l'utopie du bio
Livre Biogate : pour en finir avec l'utopie du bio

par Grudet, François

Mareuil

2021 -

  • Disponible - 631.9 GRU

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : L'agriculteur révèle les dessous de l'homologation bio et la facilité avec laquelle les textes sont contournés, les producteurs de cette filière n'ayant qu'une obligation de moyen mais non de résultat. Il montre que nombre de produits agricoles industriels sont étiquetés bio à tort et qu'au contraire les techniques d'agriculture raisonnée et scientifique produisent sans toxicité, ni tromperie. ©Electre 2021

Les guerres du bio : de l'utopie des origines au bio pour tous
Livre Les guerres du bio : de l'utopie des origines au bio pour tous

par Quillet, Stenka

Bernard Grasset

2019 -

  • Disponible - 631.9 QUI

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Depuis les hangars de Rungis aux épiceries spécialisées, des fermes éthiques aux cultures intensives d'Espagne, l'auteure enquête sur l'origine des produits proposés dans les rayons et magasins bio. ©Electre 2019

100 réflexes pour manger bio et pas cher
Livre 100 réflexes pour manger bio et pas cher

par Bourgault, Pierrick (1961-....)

Leduc.s éditions

2010 -

  • Disponible - PRA G1 PIE

    Niveau 3 - Vie personnelle et familiale

Résumé : Avec des conseils et des astuces pour manger sainement sans se ruiner, ce guide explique où acheter des aliments bio, comment faire des économies en diminuant sa consommation de viande, en privilégiant l'eau du robinet, en fabricant ses propres jus de fruit, ou encore en cultivant son propre jardin. Avec des dizaines de recettes.

Consommer bio
Livre Consommer bio

par Dousset, Marie-Paule

First éd.

2014 -

  • Disponible - 635.1 BIO

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Des informations sur l'agriculture biologique et raisonnée : les différents sigles et appellations, les bonnes adresses pour manger sainement et intégrer un mode de vie bio au quotidien.

La bible du fait maison : 200 recettes et créations naturelles : DIY maison, alimentation, bien-être
Livre La bible du fait maison : 200 recettes et créations naturelles : DIY maison, alimentation, bien-être

Rustica

2022 -

  • Indisponible : En catalogage

Résumé : Des astuces et 200 recettes naturelles et écologiques divisées en trois parties pour tout faire soi-même dans son quotidien : alimentation, logement et santé. ©Electre 2022

La bio : entre business & projet de société
Livre La bio : entre business & projet de société

Agone

2012 -

  • Disponible - 631.9 BAQ

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Cette étude interroge les enjeux de l'agriculture biologique, qui propose une alternative à un modèle de société dominant et destructeur tout en s'inscrivant dans le marché de la grande distribution. Cette enquête, menée dans plusieurs pays (Colombie, Bolivie, France, Espagne, Etats-Unis, etc.), propose une analyse comparée des pratiques agricoles.

Les agriculteurs bio, vocation ou intérêt ?
Livre Les agriculteurs bio, vocation ou intérêt ?

par Van Dam, Denise (1959-....)

Presses universitaires de Namur

2005 -

  • Disponible - 631.9 VAN

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : A travers des histoires de vie, l'auteure, docteur en sociologie, dévoile les rapports à la ferme et à l'environnement, ainsi que les relations avec les consommateurs qu'entretiennent une trentaine d'agriculteurs biologiques en Wallonie et en Flandre, ainsi que leurs conceptions de la qualité des produits agricoles.

Produits bio : de quelle qualité parle-t-on ?
Livre Produits bio : de quelle qualité parle-t-on ?

par Raiffaud, Christine

Éducagri éditions

2017 -

  • Disponible - 631.9 RAI

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Le point sur la notion de qualité alimentaire, notamment à travers les modes de production en agriculture biologique et les critères de qualification des produits. L'auteur présente également les paramètres et outils utilisables pour qualifier spécifiquement les produits biologiques bruts ou peu transformés. ©Electre 2018

Bio ou pas bio ? : tout savoir pour mieux choisir
Livre Bio ou pas bio ? : tout savoir pour mieux choisir

par Bohlmann, Friedrich

Vigot

2010 -

  • Disponible - PRA G1 BOH

    Niveau 3 - Vie personnelle et familiale

Résumé : Présente les principaux labels bio pour choisir en toute connaissance entre les produits bio ou leurs équivalents conventionnels.

L'industrie bio française
Livre L'industrie bio française

par Marigot, Ambroise ; Manchon, Adrien

Mines ParisTech-PSL

2019 -

  • Disponible - 339.5 MAR

    Niveau 3 - Economie

Résumé : Les auteurs analysent les dynamiques à l'oeuvre dans le secteur de l'agroalimentaire biologique en France, en les comparant aux impasses dans lesquelles se trouve la filière alimentaire conventionnelle. Ils soulignent les erreurs à ne pas reproduire et formulent des propositions pour que soient reconnues la qualité de cette agriculture ainsi que celle des produits biologiques transformés. ©Electre 2019

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    • Aliments bio ;
    • Aliments naturels
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