Le dico de l'apéro : plus de 200 définitions pour tout savoir sur l'apéritif

par Rafélis de Broves, Arnaud ; Solier, Paul-Antoine ; Chapuis, Quentin

Hchette pratique

2022 -

Disponible - 641.7 RAF

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : De absinthe à zakouski en passant par Beaujolais nouveau, cornichons, décapsuleur, foot, gueule de bois, mayonnaise, saucisson ou rhum, 300 mots décrivant l'apéritif sont passés en revue avec des définitions informatives et humoristiques, des portraits de producteurs, de vignerons et de personnalités, des recettes et des références de produits.

Le cognac : dix façons de l'accompagner

par Dusaussoy, Jean

Les Éditions de l'Épure

2022 -

Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Dix recettes pour accompagner le cognac et en révéler toutes les saveurs : pâté en croûte, carpaccio de truite, fromages, bonbon à la truffe, orangette, entre autres.

Simplissime 100 recettes : tapas & finger food pour apéros réussis

par Mallet, Jean-François (1967-....)

Hachette Pratique

2024 -

Indisponible : En traitement

Résumé : Cent recettes de tapas et autre finger food à déguster pendant un apéritif : pizzas, bruschettas, boulettes de boeuf, brochettes de crevettes, entre autres. ©Electre 2024

Planches : l'art du grazing à portée de main : 40 apéros à composer

par Chibrard, Marion

Hachette Pratique

2024 -

Indisponible : En commande

Résumé : Des conseils pour apprendre à cuisiner et à assembler des plateaux gourmands sucrés ou salés. Plus de quarante arrangements thématiques sont proposés : autour du fromage, de la charcuterie, de certaines couleurs, pour un brunch, un mariage ou encore un anniversaire. Avec un répertoire de 45 recettes afin de réaliser des compositions savoureuses. ©Electre 2024

I love les planches à partager : 150 recettes

par Soucail, Julie

Solar

2023 -

Disponible - 641.41 SOU

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 150 recettes de planches apéritives rapides et faciles à préparer pour toutes les occasions : mezze, tapas, spéciales fondue, soirée football, brunch du dimanche, goûter d'anniversaire, entre autres.

Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 : métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations

par Laflamme, David (1987-....)

L'Harmattan

2023 -

Disponible - 390 LAF

Niveau 2 - Ethnologie

Résumé : Une étude sur l'histoire de l'apéritif en France, et plus particulièrement sur son évolution depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. L'auteur montre comment longtemps perçu de façon négative, il est devenu au fil du temps un véritable moment de convivialité. Les représentations associées aux boissons alcoolisées sont notamment examinées. ©Electre 2023

Izakaya : apéros et petits plats japonais

par Kié, Laure

Mango

2023 -

Disponible - 641.41 KIE

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes de plats japonais à déguster à l'apéritif : gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, nouilles, brochettes, salades, viandes, poissons, etc. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients et les ustensiles.