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Résumé : Accompagnées d'informations historiques, 85 recettes emblématiques des pays de l'ex-URSS revisitées et modernisées : goulache transcarpathien, grouse à la moscovite, beshbarmark kazakh, pelmenis sibériens, etc.

Résumé : L'Opéra privé de Moscou, ou Opéra Mamontov, a existé en Russie à la fin du XIXe siècle, de 1885 à 1904, avec une interruption de 1888 à 1896. En dépit de sa durée de vie assez courte, cet opéra a joué dans l'évolution artistique de la Russie un rôle sans précédent et sous-estimé dans la plupart des études sur le théâtre musical. Cet ouvrage en relate l'histoire et celle de ses spectacles.

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