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Résumé : Synthèse sur les effets biologiques des phytomicronutriments. Présente une classification des différentes famille de phytomicronutriments, les principaux facteurs de variation impactant sur les quantités ingérées et sur leur biodisponibilité, leur fonctionnalité puis leur impact dans des populations spécifiques, les bénéfices-risques de quelques classes de molécules, etc.
par Lacrosnière, Catherine
Hugo New life
2018
Disponible - 613.1 LAC
Niveau 3 - Médecine
par Riché, Denis (1961-....)
De Boeck supérieur
2017
Disponible - 615.17 RIC
Niveau 3 - Médecine
par Khayat, David (1956-....)
Plon
2023 -
Disponible - 641 KHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des fiches pratiques présentant 300 produits alimentaires. Leurs bienfaits pour la santé, leur composition, leur valeur nutritionnelle ou encore leur impact environnemental sont détaillés. ©Electre 2023
par Le Panse, Bénédicte (1978-....)
Amphora
2021 -
Disponible - 796.2 PAN
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Un guide pour atteindre ses objectifs en termes de perte ou de prise de poids, en fonction des contraintes et en préservant sa santé. Avec les différents morphotypes, des semaines types pour préparer ses menus et un répertoire alimentaire. ©Electre 2021
Résumé : Des nutritionnistes, des psychologues et des sociologues font le point sur les liens entre le cerveau et l'alimentation. Ils abordent notamment les besoins nutritionnels, la constitution des réserves de graisses, la notion de plaisir et la convivialité. ©Electre 2017
Odile Jacob
2019 -
Disponible - PRA D7 GRA
Niveau 3 - Vie personnelle et familiale
Résumé : Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel. ©Electre 2019
par Batat, Wided
Ellipses Édition Marketing ; Présence Graphique
2022 -
Disponible - 655.1 BAT
Niveau 3 - Gestion
Résumé : Dans une perspective holistique, les contributeurs explorent les expériences des consommateurs en matière de plaisir alimentaire et analysent les facteurs socioculturels, économiques, idéologiques et symboliques qui influencent la manière de se nourrir. Ils mettent en lumière la diversité des motivations à adopter des comportements alimentaires sains dans différentes cultures. ©Electre 2022
par Ou, Heng
Hachette Pratique
2022 -
Disponible - 641.4 OU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide à destination des jeunes ou futures mamans pour se préparer à l'arrivée d'un bébé et vivre au mieux les premiers mois de maternité. Avec soixante recettes simples de soupes, de bouillons, de plats complets et de thés apaisants ainsi que des conseils d'organisation pendant la période du post-partum. ©Electre 2022
par Rémésy, Christian (1943-....)
Thierry Souccar éditions
2022 -
Disponible - 641.46 REM
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Le nutritionniste dénonce la mauvaise qualité du pain blanc dans les boulangeries françaises, qui favorise l'obésité et les maladies métaboliques. Il prône la mise en place de cultures moins intensives de blés rustiques, la suppression de l'ajout de gluten et du pétrissage ainsi qu'une meilleure formation des boulangers. Avec quinze recettes de haute valeur nutritionnelle en fin d'ouvrage. ©Electre 2022
par Bourre, Jean-Marie (1945-....)
Odile Jacob ; Aubin impr.
2019
Disponible - 613.1 BOU
Niveau 3 - Médecine
par Baumann-Hautin, Sandrine
Vuibert
2023 -
Disponible - 641.481 BAU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 45 recettes sucrées et des conseils pour adapter la pâtisserie aux besoins spécifiques des malades atteints de pathologies chroniques comme le cancer, le diabète ou l'hypertension.
par Lefief-Delcourt, Alix (1975-....) ; Proust-Millon, Laëtitia
Leduc.s pratique ; Impr. Jouve
2019
Disponible - 613.1 LEF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le point sur l'alimentation santé, du fonctionnement de l'intestin aux régimes spéciaux en passant par les principaux troubles imputables à une mauvaise alimentation. L'ouvrage accorde une large place au régime crétois méditerranéen, reconnu comme étant un modèle de santé. ©Electre 2018
par Béliveau, Richard ; Gingras, Denis
Librairie générale française
2017 -
Disponible - 616.99(076) BEL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présente les connaissances sur les cancers, les découvertes et le rôle de l'alimentation dans la prévention et la lutte contre le développement de la maladie. ©Electre 2017
par Bastide-Sibille, Nadia (1986-....)
Parresia ; Impr. SEPEC
2018 -
Disponible - 616.99(076) BAS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Près d'un décès sur 6 dans le monde est dû au cancer. Cette maladie qui a fait 8,8 millions de morts en 2015 touche toutes les populations, à tous les âges. Le nombre de cas ne cesse d'augmenter et l'impact économique est considérable. Actuellement on estime que 30 à 50% des cancers pourraient être évités en agissant sur les principaux facteurs de risque notamment comportementaux et alimentaires. Pourtant, entre surmédiatisation et informations parfois contradictoires, il est souvent difficile de s'y retrouver. Cet ouvrage a pour ambition d'accompagner le lecteur dans la compréhension des liens entre alimentation et cancer. Le livre se découpe en 4 grandes parties : 1. Qu'est-ce que le cancer et d'où vient-il ? 2. Quelle est l'influence de l'alimentation sur le cancer ? 3. Quels sont les bons réflexes à adopter au quotidien ? 4. Recettes savoureuses Des fiches pratiques, des réponses aux questions les plus fréquentes, des conseils alimentaires sur les bonnes pratiques à adopter ainsi que des recettes adaptées et gourmandes viendront éclairer le lecteur sur la conduite alimentaire recommandée pour prévenir au mieux les risques de cancer et de récidive. Véritable guide, ce livre est élaboré dans un souci de fournir la meilleure compréhension possible du thème abordé : photos et schémas viennent illustrer les propos, des encadrés « astuces et conseils », « à savoir » et « à retenir » mettent en évidence les informations clés.
par Daniel, Hugues ; Kuhn, Fabrice
T. Souccar
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Des conseils pour améliorer ses performances sportives en matière d'endurance, grâce à une alimentation équilibrée et ciblée : composition des repas, utilisation de l'index glycémique, choix de la boisson, etc. Soixante recettes sont proposées. ©Electre 2024
par Lugavere, Max ; Grewal, Paul
Thierry Souccar éditions ; Dupliprint
2022 -
Disponible - 613.1 LUG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide qui explique la relation entre l'alimentation et le bon fonctionnement du cerveau, avec des conseils et un programme en quinze jours pour préserver la santé de cet organe grâce à un régime alimentaire optimisant la mémoire, la créativité, la concentration et prévenant le vieillissement cérébral. ©Electre 2022
par Robert, Jacques (1949-....)
CNRS éditions
2023 -
Disponible - 616.99 ROB
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le point sur les avancées majeures et la prise en charge des cancers. Le médecin montre comment les progrès thérapeutiques (radiothérapie, chimiothérapie, immunothérapie, etc.), le changement de perception de la société sur cette maladie ainsi que des lancements de plans nationaux divers ont contribué à mieux guérir les patients et à comprendre les particularités du cancer. ©Electre 2024
par Sultan, Agathe (1976-....) ; Martin, Mélanie ; Constantini, Delphine
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.1 SUL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes de plats et de boissons pour nourrir sa peau et entretenir sa santé avec des informations sur les aliments bénéfiques, les super-aliments et les compléments alimentaires. ©Electre 2023
par Lagorce, Stéphan (1962-....)
Homo habilis
2022 -
Disponible - 641 LAG
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation complète du sel, sa composition moléculaire, son utilisation en cuisine, les enseignements à tirer de ses échecs d'assaisonnement et des recettes l'utilisant. ©Electre 2022
par Llewellyn-Waters, Kate
Hachette Pratique
2022 -
Disponible - 641.4 LLE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : La nutritionniste explique le fonctionnement du système immunitaire et des intestins, ainsi que celui des maladies auto-immunes et des allergies. Elle propose ensuite des conseils afin de renforcer naturellement ses défenses immunitaires en adoptant une alimentation saine, en privilégiant l'exercice physique et en améliorant son sommeil. Avec cent recettes et des menus pratiques.
par Flanagan, Shalane (1981-....) ; Kopecky, Elyse
Amphora
2017 -
Disponible - 796.31 FLA
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Cent recettes pour les coureurs mises au point par une marathonienne olympique et une cheffe également coureuse, pour manger plus sainement et améliorer ses performances. ©Electre 2017
par Pouillart, Philippe
Éditions Privat
2019 -
Disponible - 616.99(076) POU
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Fondé sur une étude portant sur 197 personnes atteintes d'un cancer et sur la littérature médicale de référence, ce guide apporte des réponses nutritionnelles concrètes aux malades en fonction de leur situation et des symptômes ressentis. Avec des recettes à télécharger en ligne et des QR codes. ©Electre 2019
par Zubiria, Léa
Éditions Eyrolles
2022 -
Disponible - 618(076) ZUB
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Une diététicienne-nutritionniste elle-même atteinte d'endométriose livre un récit sur la maladie et propose des solutions concrètes pour dompter la douleur grâce à une alimentation anti-inflammatoire et à des thérapies alternatives. ©Electre 2022
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