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Résumé : Emergeant d'un monde silencieux, le livre d'occasion revit grâce aux relations qui se nouent entre amateur et libraire. Ce sont les us et coutumes de ce commerce qui sont ici retracés après un exposé des divers éléments de la "culture générale" de l'imprimé. Libraire durant quarante ans, l'auteur fut président de la FFSL et de la SOCAUDELP.

Résumé : Au sommaire : Examen privatum, examen publicum; Aux origines médiévales de la thèse; Les Thèses, leur soutenance et leurs illustrations dans les universités françaises sous l'Ancien Régime...

Résumé : 200 recettes pour flexitariens et végétariens qui mettent les légumes à l'honneur, réparties en six périodes (printemps, début d'été, mi-été, fin d'été, automne et hiver) afin de respecter la saisonnalité : poireaux aux anchois et oeufs mollets, panzanella aux poivrons grillés, gratin de thon et courges, pâtes au pesto de fèves, entre autres. ©Electre 2022

Résumé : Deux classeurs qui permettent d'associer l'image du projet aux fiches techniques concernant chaque étape de sa réalisation. Ces fiches contiennent des explications techniques, des trucs et des tours de main professionnels.

Résumé : Le meilleur ouvrier de France boulanger raconte l'histoire du pain et détaille les techniques de sa fabrication. Il présente les matières premières et le matériel et propose 140 recettes dans le respect de la tradition artisanale, des plus classiques aux plus originales, enrichies d'explications sur les gestes, de conseils et d'astuces. ©Electre 2021

Résumé : Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques. ©Electre 2022

Résumé : Un manuel destiné aux cuisiniers amateurs. L'auteur décrit les notions élémentaires à connaître, les ustensiles à posséder et les techniques à maîtriser. Il propose différentes recettes : sauces, pains, condiments, entrées, plats, desserts, etc. ©Electre 2022

Résumé : " Ma passion des mets sucrés retranscrite dans cet ouvrage, permettra d’inscrire dans le temps un socle de connaissances solide pour les futurs professionnels de demain. Nos métiers de bouche nécessitent la transmission de la qualité, qui passe par la maîtrise des connaissances et des techniques. Il était important de cristalliser dans un ouvrage les méthodes actuelles tout en préservant le patrimoine de nos anciens, en y apportant une certaine touche de modernité. Les tendances sont toujours bousculées dans le temps, mais les fondements essentiels des desserts restent ancrés. Les échanges, les découvertes, les voyages ouvrent la voie à des opportunités encore peu exploités, et sont une source infinie d’inspiration. " Jonathan Huet. - 128 pages de recettes « Les Grands classiques », 168 pages de recettes « Les Desserts "signature" », 50 pages de recettes « Les Desserts "minute" », 20 pages de recettes « LesDesserts "glacés" ». Il s’adresse aux différents diplômes de pâtisserie : CAP – BAC PRO – BTM – BM – CQP et Mention Complémentaire. À visée pédagogique, l’auteur propose chaque recette comme suit : Bon d'économat détaillé, étapes de réalisation expliquées, schéma de dressage, valeur Nutritionnelle pour 100 g, prix moyen par assiette.

Résumé : Cet ouvrage ouvre grande la porte de l'art contemporain et des ventes aux enchères. L'auteur, commissaire-priseur de renom, nous livre les secrets du monde des artistes et des collectionneurs. Riche en anecdotes, notamment : un tableau de famille vendu 28 millions de francs par un couple de retraités dans le besoin, T. Ardisson achetant à S. Marceau un appareil photo jetable pour 5.000 euros.

Résumé : Ce guide pratique destiné aux photographes professionnels fait le point sur les usages, les tarifs, les obligations et les protections légales lors des expositions photographiques, la participation à un concours, l'autoédition, les publications à compte d'auteur ou dans la presse photographique. ©Electre 2018

Résumé : Chaque année, tout pâtissier recherche des idées pour proposer à ses clients de nouvelles gammes de bûches pour Noël. Produits traditionnels d’hier, les bûches « roulées » reviennent au goût du jour grâce à ce nouvel ouvrage, teintées de la créativité du Meilleur Ouvrier de France pâtissier. Véritable source d’inspiration, les recettes simples, efficaces et rationnelles permettront un retour aux sources tout en proposant une touche contemporaine aux amateurs de bûches « roulées ». « C’est souvent lorsqu’on a fait le tour d’un thème ou d’un sujet que l’on revient aux bases… ».

Résumé : Regroupe savoir-faire et idées et notamment de nombreux fruits, légumes, fleurs qui sont les sujets les plus fréquemment réalisés en pâte à sel. Des pages sont spécialement destinées aux enfants avec des propositions pour réaliser des jeux et des petits jouets.

Résumé : Invite à découvrir et à pratiquer soi-même cet "art de lumière": reconnaître et choisir les différents types de verre, effectuer les différentes opérations (découpe du verre, mise en couleur, assemblage des pièces...), se servir des outils nécessaires et des différentes techniques, accessoires... Nombreuses illustrations et explications simples et claires font de ce livre un véritable guide.

Résumé : La technique de l'appliqué fragmenté renouvelle l'art du vitrail. Ce livre propose des clés pour réaliser des quilts colorés à choisir parmi les quatre projets proposés ou à créer en s'inspirant des nombreux modèles présentés. Permet d'apprendre à composer un quilt équilibré, à appliquer selon la technique de l'appliqué fragmenté et à réaliser le matelassage et les finitions.

Résumé : Ce livre détaille les aspects techniques en abordant la création et la restauration : le vitrail au plomb, les procédés d'altération, la dalle de verre, le ruban de cuivre et le gemmail.

Résumé : Cent créations de divers styles afin de décorer la table : linge de table, vaisselle, éclairage ou encore décors éphémères.

Résumé : Alfred Baur, amateur d'art et grand collectionneur, est à l'origine du Musée des arts d'Extrême-Orient à Genève. A l'occasion des 150 ans de sa naissance et des 50 ans de sa fondation, une sélection d'objets d'art (sabres, netsukes, laques, estampes, etc.) venus de Chine et du Japon initie aux secrets de sa collection et fait découvrir le parcours de cet homme fasciné par l'Orient. ©Electre 2015

Résumé : Traduit de l'anglais. Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries.

Résumé : Un panorama des techniques de gravure accessibles aux amateurs : gravure sur gomme ou sur polystyrène, linogravure, xylogravure, taille-douce et pointe sèche. Pour chacune d'entre elles, sont décrits le matériel indispensable, les techniques à maîtriser et les divers types de créations envisageables avec des enfants ou des adultes débutants : livre d'artiste, badge, tee-shirt, sac, entre autres. ©Electre 2020

Résumé : Des conseils pour fabriquer soi-même des supports de lecture inspirés de la pédagogie Montessori. L'auteure propose seize tutoriels pour créer des tapis de lecture, des livres en tissu aux personnages amovibles, des marionnettes et leur théâtre ou encore des cubes à histoires. ©Electre 2019

Résumé : Fleurs somptueuses, coquillages insolites, animaux ou fruits, ce livre propose aux amateurs de tapisserie à l'aiguille une gamme de 35 ouvrages, pleine d'originalité et de variété, où chacun trouvera de quoi satisfaire ses goûts.

Résumé : Raphaël Raffel (1912-2000) après des études aux Beaux-Arts, s'installe comme décorateur dès 1934. Son style s'affine pour atteindre des formes plus libres et épurées influencé par le style décoratif scandinave, alliant des matériaux tels que laque, bois et verre. A partir des années 50 il a répondu à de nombreuses commandes publiques.

Résumé : L'exposition retrace les mutations du sport à Paris, mettant en valeur la diversité de ses rôles : loisir, santé, lien social, accueil des compétitions internationales. Le livre se présente sous la forme d'un abécédaire (d'Amateur à Volume) illustrant les situations les plus significatives et les lieux de la pratique sportive (bois, dalle, gymnase, hippodrome, mur d'escalade, piscine, stade...).

Résumé : La pratique de l'harmonica a connu un essor considérable depuis au moins cinq décennies un peu partout dans le monde et particulièrement en France. L'histoire de l'instrument est racontée ici, de son invention en Extrême-Orient à son arrivée en Europe et sa mise au point définitive en Allemagne, sa commercialisation longtemps confidentielle, puis son énorme succès en Amérique qui rejaillit sur le reste du monde et qui engendre de nouvelles déclinaisons de cet instrument. Son évolution est également développée, du simple jouet des débuts à l'instrument d'orchestre, à la présence parfois obligée dans certains genres. Elle est évidemment due aux musiciens, dont les plus importants, ceux qui ont marqué l'histoire de cet instrument, sont présentés ici. Enfin, cet ouvrage comporte également une partie technique qui explique la fabrication de l'instrument, les différents types d'harmonica, l'évolution technologique, les principales marques... Le Livre de l'harmonica est le compagnon indispensable de la vaste communauté des harmonicistes... Amateurs, professionnels ou auditeurs de l'"orgue à bouche" y trouveront matière à tendre une oreille neuve et avec un intérêt renouvelé au son de l'harmonica sous toutes ses formes.. L'appréciation comme la pratique de l'harmonica a connu un essor considérable depuis au moins trois décennies, un peu partout dans le monde et particulièrement en France. Cela a engendré quantité de vocations, de simples amateurs et souffleurs occasionnels à de nombreux professionnels dont quelques chefs d'écoles et virtuoses reconnus dans le monde entier.

Résumé : Le pianiste revient sur sons parcours et sur sa carrière, évoque l'importance de la musique dans sa vie et se livre à des réflexions sur la formation, l'enfance, l'adolescence, le toucher ou encore le public. Il rend également hommage aux musiciens qu'il admire, notamment à Vladimir Horowitz. ©Electre 2020

Résumé : Un ouvrage sur les pratiques d'une ergothérapie qui se développe et centrée sur les occupations. Cet ouvrage fait également une place à la recherche et aux liens internationaux qui se tissent dans le domaine et doivent encore se développer. Ce livre constitue une base bibliographique sur le sujet de l'engagement occupationnel et de l'impact positif sur la santé. ©Electre 2018

Résumé : Le monde contemporain a plus que jamais besoin des éclairages de la sociologie. Mais la discipline, à vocation scientifique, est prise en otage par ceux qui veulent en faire un "sport de combat" politique. Ce livre s'adresse donc à tous ceux qui s'intéressent aux faits sociaux et sont inquiets ou étonnés des dérives intellectuelles de certaines figures reconnues des sciences humaines et sociales. ©Electre 2017

Résumé : Propose d'aborder autrement le travail social en laissant libre cours à la créativité de chacun, indispensable dans les domaines de la médecine, de l'éducation ou de la formation. L'institution procédurière dépassée laisse alors place aux projets des acteurs sociaux plus libres face à la lutte contre l'exclusion sociale en France.

Résumé : Permet aux amateurs de découvrir les techniques de laboratoire noir et blanc assez élaborées. Les conseils d'un maître du tirage : comment accorder les produits de développement et les films, utiliser le développeur lith, les techniques de virage

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