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Le grand livre de l'alimentation
Livre Le grand livre de l'alimentation

par Plumey, Laurence

Eyrolles

2022 -

  • Disponible - 613.1 PLU

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Une nutritionniste livre ses conseils pour une meilleure alimentation, afin de préserver son capital santé. Elle présente les différentes familles d'aliments, leurs valeurs nutritionnelles et décrit environ 25 pathologies (diabète, allergies alimentaires, cholestérol) qui peuvent être mieux gérées par une alimentation équilibrée. Avec des idées de repas, des vrai-faux et des conseils pratiques. ©Electre 2022

Diététique en pratique médicale courante
Livre Diététique en pratique médicale courante

par Schlienger, Jean-Louis

Elsevier Masson

2020 -

  • Disponible - 613 SCH

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Des conseils de diététique pour prévenir les maladies métaboliques ou nutritionnelles et accompagner un traitement ou une intervention chirurgicale. Avec 55 fiches sur le régime à prescrire pour diverses pathologies. ©Electre 2020

Ma bible de l'alimentation santé
Livre Ma bible de l'alimentation santé

par Dufour, Anne (1971-....)

Leduc.s éditions

2019 -

  • Disponible - 641.1 DUF

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure donne des astuces pour mincir sans se priver, en privilégiant des aliments qui aident à perdre du poids selon leurs propriétés. Elle fournit également des conseils pour se soigner par l'alimentation. Avec 365 menus santé-minceur à télécharger. ©Electre 2019

L'enquête Campbell
Livre L'enquête Campbell

par Campbell, Colin T. (1934-....) ; Campbell, Thomas McIlwain

Éditions Les Arènes

2020 -

  • Disponible - 613.1 CAM

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et certaines maladies chroniques. C'est ce qu'à mis en exergue une enquête aux résultats incontestables et au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, suscitant une prise de conscience chez des millions de personnes. Dans ce livre, le Dr Campbell nous explique l'impact de la surconsommation d'aliments d'origine animale sur notre organisme et comment elle est la cause du nombre croissant de personnes atteintes de cancer, diabète, maladies cardiaques et autres en Occident. Il nous dévoile également les clés d'une alimentation saine permettant de vivre longtemps et en bonne santé.

Ma grossesse plaisir
Livre Ma grossesse plaisir

par Galasso, Eleonora

Flammarion

2021 -

  • Disponible - 641.1 GAL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une centaine de recettes adaptées aux besoins des femmes enceintes, classées par trimestre de grossesse en fonction des apports nécessaires à chaque étape. ©Electre 2021

Entretien, service, nutrition : bac pro ASSP, 2de, 1re, Tle : nouveau référentiel
Livre Entretien, service, nutrition : bac pro ASSP, 2de, 1re, Tle : nouveau référentiel

Foucher

2022 -

  • Disponible - 640.4(07) BAC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Manuel reprenant les quatre blocs du référentiel dans les TD pour acquérir le vocabulaire professionnel et développer les capacités d'analyse ainsi que les compétences rédactionnelles. Chaque chapitre se termine sur des exercices et une synthèse sous la forme d'un schéma. Avec treize fiches techniques sur l'entretien de l'environnement de la personne et des ressources complémentaires en ligne. ©Electre 2022

Nutrition, alimentation, Bac Pro ASSP structure et domicile, 2de, 1re, Tle : 31 TD, 13 mémos et 5 PE, 2 entraînements à l'épreuve : conforme aux repères nutritionnels du PNNS 2017 : corrigé
Livre Nutrition, alimentation, Bac Pro ASSP structure et domicile, 2de, 1re, Tle : 31 TD, 13 mémos et 5 PE, 2 entraînements à l'épreuve : conforme aux repères nutritionnels du PNNS 2017 : corrigé

Foucher

2018 -

  • Disponible - 641(07) BAC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Le corrigé des exercices et des activités du manuel de l'élève.

L'hygiène alimentaire
Livre L'hygiène alimentaire

par Rullier, Bénédicte

Nathan

2019 -

  • Disponible - 613(07) RUL

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Comprendre le processus de la digestion et en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et présentation des bases d'une alimentation saine, actualisation sur les oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire ou l'obésité. ©Electre 2019

Recommandations nutritionnelles pour la population : RNP
Livre Recommandations nutritionnelles pour la population : RNP

par Baraut, Marie-Caroline

Éditions Med-Line

2022 -

  • Disponible - 613 BAR

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Un ouvrage synthétisant les dernières recommandations nutritionnelles pour la population, rendues publiques en 2016 et 2019. Il contient des rappels sur chaque nutriment (structure, fonctions, devenir digestif, sources), les avis de l'Anses, une présentation des études les plus pertinentes ainsi que des indications par population. ©Electre 2022

Le guide indispensable de la nutrition : les références nutritionnelles en un coup d'œil
Livre Le guide indispensable de la nutrition : les références nutritionnelles en un coup d'œil

par Oullion-Simon, Mélanie (1994-....)

Parresia ; Impr. SEPEC

2020 -

  • Disponible - 613 OUL

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Organisé par catégories de nutriments et par groupes alimentaires, ce guide répertorie sous forme de tableaux les caractéristiques nutritionnelles des aliments. Il présente pour chaque type de nutriment, les cinq produits les plus riches ou les plus pauvres. D'autres informations telles que les apports nutritionnels quotidiens conseillés et leurs effets sur l'organisme sont également fournies. ©Electre 2020

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Besoins alimentaires

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    • Alimentation -- Besoins ;
    • Aliments -- Besoins
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