Recherche simple :
par Arnoult, Natacha
Éditions de La Martinière
2021 -
Disponible - 641.45 ARN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes pour accommoder poireaux, oignons, échalotes, ciboules et autres légumes et condiments à bulbe et à barbe, à la vapeur, au gril, confits, fermentés ou crus : oignons rouges farcis, soupe à l'ail, aux amandes et au pain, fondue de poireaux, entre autres. ©Electre 2021
par André, Véronique (1950-....)
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 641.5(44) AND
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 65 chefs cuisiniers français partagent leurs recettes, parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze et Pierre Gagnaire. Poireaux en croûte de sel, huîtres de Camargue, croustillants de pommes de terre au saumon, salade de lentilles, pâtes au citron, vacherin et morilles sont au menu. ©Electre 2021
par Le Cordon bleu
Larousse
2021 -
Disponible - 641.46(07) COR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 80 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries, accompagnées de conseils de chefs boulangers pour apprendre à pétrir, façonner et cuire ces préparations. ©Electre 2021
par Paradin Migotto, Beena
Flammarion
2021 -
Disponible - 641.4 PAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers.
par Verrecchia, Benjamin
Larousse
2022 -
Disponible - 641.5(73) VER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Hot-dogs, apple pie, meatloaf, pulled pork, poulet cajun, chowder, carrot cake et autres bagels, le youtubeur partage ses recettes typiquement américaines et raconte leur histoire. Un reportage photographique réalisé aux Etats-Unis complète l'ouvrage.
par Fane, Aïssata ; Doan, Julien
Larousse
2022 -
Disponible - 641.5(6) FAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et vietnamienne tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2022
par Ryon, Emmanuel (1973-....) ; Martin, Mélanie
Éditions de La Martinière
2023 -
Disponible - 641.483 RYO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc. ©Electre 2023
par Sultan, Agathe (1976-....) ; Martin, Mélanie ; Constantini, Delphine
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.1 SUL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes de plats et de boissons pour nourrir sa peau et entretenir sa santé avec des informations sur les aliments bénéfiques, les super-aliments et les compléments alimentaires. ©Electre 2023
par Kang, Su-hyun (19..-....) ; Gogois, Leslie
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.5(519) KAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cinquante recettes typiques des pojangmacha, ou pocha, les restaurants de rue en Corée, accompagnées de conseils pour le choix du matériel et des ingrédients, ainsi que de pas à pas techniques : soupes, ragoûts, sautés, kimchis, fermentation des légumes, pâtes et nouilles, plats à base de riz, galettes, beignets, entre autres. ©Electre 2023
par Nikolaou, Dina
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.5(499.8) NIK
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une sélection de 90 recettes traditionnelles et familiales de la cuisine crétoise : seiches aux pois chiches, sfakianopites, pilaf crétois, dakos au kritamo, rouleaux de chou, soupe de mérou, stafidota, loukoums au petimezi, entre autres. ©Electre 2023
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