Recherche simple :
par Chapacou, Véronique
Les Éditions de l'Épure
2024 -
Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix recettes originales pour cuisiner la myrtille : salade polychrome, velouté pourpre, guimauves mauves, entre autres. ©Electre 2024
par Gérold, Pascal
Rustica
2018 -
Disponible - 633 GER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation des ressources alimentaires offertes par les arbres au service des hommes et des bêtes sauvages. ©Electre 2018
par Cassell, Julian ; Parham, Peter (1950-....)
Marabout
2002 -
Disponible - 645.7 CAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 40 étapes décomposées pas à pas, avec une présentation des grands principes de construction, de la conception, de l'installation proprement dite et de la rénovation, pour réaliser une cuisine.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
Massin
2013 -
Disponible - 645.7 DUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : En partenariat avec Best of artisans, une plateforme qui met en relation des artisans et des particuliers, cet ouvrage donne des informations et des conseils pour faire réaliser un projet de cuisine : définir le projet, choisir les équipements, connaître les contraintes techniques, faire établir un devis, avoir des barèmes de prix, etc. Avec un carnet de projets détaillés.
par Dupin, Catherine (1953-....)
Leduc.s
2012 -
Disponible - 645.7 DUP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide pratique pour aménager et entretenir facilement sa cuisine : choix des matériaux, des ustensiles, les produits incontournables, etc.
par Victor, John ; Fraisse, Théo
Terres éd.
2014 -
Disponible - 645.7 VIC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 300 photographies pour découvrir les matières, les formes et les usages des objets qui peuplaient les cuisines de jadis.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
Massin
2001 -
Disponible - 645.7 DUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les réponses aux questions que l'on doit se poser avant d'entamer l'aménagement de sa cuisine. Les différentes problématiques sont abordées, que l'on ait une cuisine petit format, linéaire, ouverte ou que l'on souhaite sa cuisine conviviale, insolite, autour d'un îlot central ou en pleine lumière. Concerne l'implantation, les matériaux, la décoration, les idées pratiques et la technique.
par Bares, Ophélie
Ulmer
2023 -
Disponible - 641.481 BAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets et autres desserts crémeux à préparer avec des herbes aromatiques comme la menthe, le basilic, le thym, le romarin, le tagète ou la verveine. ©Electre 2023
par Bachelin, Arnaud
Les Éditions de l'Épure
2022 -
Disponible - 641.4 EPI (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix recettes salées et sucrées à base de sapin : pickles, grillades, confiture de pommes de pin, gâteau aux noisettes et bourgeons de sapin ou encore gin maison au sapin. ©Electre 2022
par Jones, Charyn
A. Colin
1993
Disponible - 645.7 CHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
par Debaigts, Jacques
Eyrolles house book
1994 -
Disponible - 645.7 DEB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Astuces et conseils professionnels d'un architecte d'intérieur et décorateur qui permettront de prendre en main l'aménagement de la cuisine.
Larousse
2023 -
Disponible - 641.5 PET
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 1.800 recettes de cuisine traditionnelle, de spécialités régionales ou étrangères, de plats de fête, depuis les bouillons jusqu'aux confiseries : fondue bourguignonne, courgettes farcies, tagliatelles aux pleurotes ou encore tarte aux fraises. Avec un rappel des bases en cuisine (matériel, modes de cuisson et vocabulaire) ainsi que des tours de main illustrés. ©Electre 2023
par Anderson, Robert Tuesley
Hachette pratique
2022 -
Disponible - 641.5(412) AND
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 70 recettes inspirées de l'oeuvre de Jane Austen : la soupe blanche de Netherfield, le chocolat chaud du général Tilney, le gâteau aux baies d'été ou les tartes du pique-nique de Box Hill.
Ed. de Lodi
2002 -
Disponible - 645.7 CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide apportant des conseils concernant la planification, le montage, la modernisation et l'entretien de la cuisine : astuces pour bien utiliser l'espace, ameublement, achat de l'électroménager, etc.
Artémis éditions
2021 -
Disponible - 641.40 GRI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Du choix du modèle aux techniques de grillade et de marinade, des conseils pour réussir ses barbecues, avec plus de 150 recettes pour accommoder poissons, viandes et légumes. ©Electre 2021
par Quinn, Sue
Marabout
2022 -
Disponible - 641.4 QUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes pour adopter une alimentation plus saine et compléter d'éventuelles carences grâce à des aliments à forte valeur nutritionnelle comme les fruits, les légumes, les baies, les noix, les graines. ©Electre 2022
Résumé : Pour des idées originales en décoration : différents styles présentés, des conseils pour la fonctionnalité et l'esthétisme de cette pièce.
par Pauwels, Wim
Beta-Plus
2011 -
Disponible - 645.7 PAU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Contemporaines ou classiques, toutes les réalisations présentées dans cet ouvrage sont l'oeuvre de concepteurs de renom. Tour d'horizon des projets pensés et conçus pour optimiser fonctionnalité et art de vivre dans cette pièce phare que constitue la cuisine.
par Clarisse, Catherine (1957-....)
les Éd. de l'Imprimeur
2004 -
Disponible - 742 CLA
Niveau 3 - Arts
Résumé : Présentée sous forme de fiches-cuisine, l'étude approfondie de certaines cuisines emblématiques permet de comprendre les objectifs de leurs créateurs et démystifie les idées reçues concernant la cuisine "pratique", "fonctionnelle", "rationnelle", "moderne". En suivant cette évolution, il s'agit de retrouver les bases d'une meilleure harmonie entre l'espace de la cuisine et les modes de vie.
par Leconte, Bérénice
la Plage
2021 -
Disponible - 641.2 LEC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de cent recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat. ©Electre 2021
par Gringoire, Théodore ; Saulnier, Louis
Flammarion
2022 -
Disponible - 641.4(03) GRI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ouvrage de référence présentant 7.000 recettes classées par thèmes et toutes les bases de la cuisine du début du XXe siècle.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
Massin
2016 -
Disponible - 645.7 DUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce guide contient des conseils et des informations pour mener à bien un projet de rénovation et gérer la relation avec le professionnel en charge des travaux, du devis à la livraison : réaliser un diagnostic, définir un choix d'équipements, maîtriser les contraintes spécifiques, vérifier la conformité d'une installation, etc. ©Electre 2016
par Escoffier, Auguste (1846-1935)
J'ai lu
2021 -
Disponible - 641.4 ESC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes. ©Electre 2021
Larousse
2017 -
Disponible - 641.4 ROB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes, dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits (notamment yuzu, combava, fève tonka), biographies de chefs français, européens et américains, nouveaux courants (cuisine moléculaire, jeune cuisine, etc.), équipements, techniques et bases culinaires. ©Electre 2017
Place des Victoires
2011 -
Disponible - 645.7 GRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation exhaustive de la cuisine en une large palette de styles et de tailles. Chaque chapitre inclut également une gamme de produits accessoires en adéquation avec le design de chaque cuisine, sans oublier les informations sur les divers fabricants.
par Glacier, Stéphane (1970-....)
Éditions Glacier formation et conseil
2022 -
Disponible - 641.481 GLA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Chaque année, tout pâtissier recherche des idées pour proposer à ses clients de nouvelles gammes de bûches pour Noël. Produits traditionnels d’hier, les bûches « roulées » reviennent au goût du jour grâce à ce nouvel ouvrage, teintées de la créativité du Meilleur Ouvrier de France pâtissier. Véritable source d’inspiration, les recettes simples, efficaces et rationnelles permettront un retour aux sources tout en proposant une touche contemporaine aux amateurs de bûches « roulées ». « C’est souvent lorsqu’on a fait le tour d’un thème ou d’un sujet que l’on revient aux bases… ».
par Valmy, Emmanuelle
Orphie
2021 -
Disponible - 641.5(693) VAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 52 recettes réunionnaises mettant en lumière la richesse des produits de l'île : citronnade aux baies de roses, infusion glace de fleur bleue au sirop d'ylang-ylang, salade de papaye verte, houmous de pois de Cap à la purée d'amande, brioche perdue au sirop de géranium, entre autres. ©Electre 2021
Delagrave ; Lanore
2016 -
Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Sous forme de fiches détachables, les 26 thèmes liés aux produits et aux préparations de bases sont présentés. Avec un chapitre supplémentaire sur le matériel à télécharger.
Marie-Claire album
2003 -
Disponible - 645.7 CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les exemples présentés dans cet ouvrage sont des sources d'inspiration que l'on peut s'approprier grâce aux idées expliquées et aux enquêtes qui les accompagnent.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
Massin
2013 -
Disponible - 645.7 PET
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : A travers la présentation de plus de 50 réalisations de cuisine, cet ouvrage présente des plans, des techniques, des matériaux, des équipements, des styles et des agencements qui permettent de faire les bons choix pour réaliser une cuisine fonctionnelle, conviviale et belle.
par Lee, Vinny
Massin
2015 -
Disponible - 645.7 LEE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des idées pour utiliser des meubles et objets anciens et ainsi donner à sa cuisine un style vintage ou campagnard en mettant en valeur différents éléments : poêles, ustensiles, gadgets, etc. ©Electre 2015
par Martin, Guy (1957-....)
Éditions Gründ
2022 -
Disponible - 641.5(441.1) MAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Propriétaire du Grand Véfour depuis 1992, le chef propose plus de 80 recettes : terrine de chevreuil aux noisettes et baies, onglet de veau, ravioles de foie gras, poire pochée au caramel et poivre, entre autres. Des anecdotes et des points historiques sur cette institution parisienne complètent l'ouvrage. ©Electre 2022
Marabout
2007 -
Disponible - 643 GRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un passage en revue de tous les éléments de décoration et d'aménagement pour la maison mêlant les genres, les marques et les tendances. Chaque objet présenté est assorti d'un descriptif précisant l'originalité de l'objet, son matériau, les différentes couleurs disponibles, un ordre de prix et un dessin de montage.
par Van der Stuyft, Cyrille
Chêne
2022 -
Disponible - 641.481(07) VAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Elu meilleur ouvrier de France, le chef boulanger présente ses créations : brioches, viennoises, pains au lait, galettes et produits feuilletés, viennoiseries classiques et salées, entre autres. Il expose également les différentes techniques qu'il utilise, les ingrédients essentiels, les bases de la boulangerie et des recettes. ©Electre 2022
par Tounian, Patrick ; Sarrio, Françoise ; Javalet, Manon
Elsevier Masson
2017 -
Disponible - 618.2 TOU
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Outil qui permet aux praticiens de mieux comprendre les bases nutritionnelles qui régissent les règles diététiques exposées et de disposer de documents susceptibles d'être utilisés dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent être prodigués. ©Electre 2017
par Lebland, Jean-Pierre (1943-....)
BPI
2006 -
Disponible - 640.4 LEB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cet ancien professionnel spécialisé en décoration gastronomique explique les différentes activités des traiteurs organisateurs de réceptions : organisation, hygiène, fabrication, commercialisation, respect des règles de l'art de la table et du service.
par Marinette, Guillaume
Artémis éditions
2022 -
Disponible - 641.46 MAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes salées et sucrées de pizzas, bruschettas et focaccias. Avec des indications pour réaliser les pâtes ainsi que des conseils sur les levures, les bases, les coulis ou encore la cuisson. ©Electre 2022
par Cressiot, Alexandre
Leduc.s éditions
2023 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Cinquante recettes simples pour réaliser soi-même des produits d'entretien naturels, économiques et écologiques, à base de bicarbonate, savon noir, citron, entre autres. ©Electre 2023
Beta-Plus
2002 -
Disponible - 645.7 SAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présente des photographies de salles de bain, ainsi qu'une sélection d'accessoires et de matériaux, des robinets aux baignoires, des carreaux de céramique à la pierre naturelle, en passant par hammans, saunas, jacuzzis, etc. Donne des idées pour faire de sa salle de bain une pièce unique.
par Conran, Terence (1931-2020)
Octopus-[Hachette-Livre]
2004 -
Disponible - 645.7 CON
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Après avoir montré le rôle de la salle de bains comme lieu de détente dans les intérieurs modernes, puis étudié ses divers emplacements, conceptions et décorations, l'auteur donne des instructions pratiques pour les branchements et la disposition de cette pièce, présente les gammes d'équipements, les matériaux, propose des idées, des conseils, des solutions pratiques et des sources d'inspiration.
par Longechal, Robert
Dunod
2014 -
Disponible - 645.7 LON
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Guide et conseils en images pour aménager et entretenir soi-même sa salle de bains : créer le mobilier, poser une vasque, installer une douche à l'italienne, etc.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
C. Massin
2000 -
Disponible - 645.7 DUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Propose, avec plus de 150 photos, une aide concrète pour faire de la salle de bains une pièce chaleureuse et pratique.
par Cassell, Julian ; Parham, Peter (1950-....)
Marabout
2002 -
Disponible - 645.7 CAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 40 étapes pour aborder la réalisation d'une salle de bains : installation de lavabos, baignoires et douches, pose de céramiques... et des conseils pour résoudre les problèmes courants : remplacer joints et robinets, déboucher les toilettes, poser de la frisette...
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
C. Massin
2013 -
Disponible - 645.7 DUB
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : En partenariat avec Best of artisans, une plateforme qui met en relation des artisans et des particuliers, cet ouvrage donne des informations et des conseils pour faire réaliser un projet de salle de bains : définir le projet, choisir les équipements, connaître les contraintes techniques, faire établir un devis, avoir des barèmes de prix, etc. Avec un carnet de projets détaillés.
par Druesne, Alexandra
"Le Figaro"
2010 -
Disponible - 645.7 SAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : De nouveaux intérieurs de salles de bains et de chambres sont présentés. Chaque espace est le fruit d'une recherche décorative et d'une réflexion.
par Gallauziaux, Thierry ; Fedullo, David
Eyrolles
2013 -
Disponible - 645.7 GAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Etape par étape, des plans aux finitions, cet ouvrage explique comment réaliser un studio intégré comprenant une kitchenette et une cabine sanitaire avec tous les éléments de plomberie et d'électricité nécessaires. Il fournit également une liste descriptive du matériel, des outils et des produits.
par Dubois-Petroff, Marie-Pierre
Massin
2013 -
Disponible - 645 UNE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils d'implantation, des techniques, des idées de décoration, des présentations d'agencements, d'équipements et de matériaux pour réaliser une cuisine, une salle de bains et une chambre.
par Lequin, Yves-Marie (1963-....)
Baie des anges
2020 -
Disponible - 394 LEQ
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Une évocation des origines de la fête de Noël, de ses légendes et de ses coutumes mettant en lumière le sens profond de cette tradition et ce qui contribue à sa magie : l'Avent, saint Nicolas, la crèche, le sapin, le Père Noël, la bûche, les treize desserts mais aussi le jour de l'An et les Rois mages. Le texte est complété de deux contes, d'astuces de décoration et de recettes de cuisine. ©Electre 2020
par Jackson, Lesley
Phaidon
2004 -
Disponible - 724-7 JAC
Niveau 3 - Arts
Résumé : Etude sur le style contemporain en architecture et design, des années 40 au début des années 60. Présente les éléments clés du style comme les baies vitrées, les aménagements intérieurs, les tissus et papiers peints à motifs colorés, en passant par les cuisines intégrées et le mobilier.
par Pessey, Christian
C. Massin
2010 -
Disponible - 643.5 PES
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Pour réaliser soi-même des travaux de plomberie dans la cuisine ou la salle de bains, avec des explications systématiquement illustrées, étape par étape.
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
