Choix d'un sujet lié
Cuisine alsacienne Cuisine angevine Cuisine bretonne Cuisine catalane
Choix de relance de recherche
Les bibliothèques de prêt de la ville de Paris Les bibliothèques universitaires La BnF L'encyclopédie Wikipédia L'Encyclopædia Universalis La bibliothèque du film La bibliothèque du cinéma François Truffaut La médiathèque musicale de Paris La médiathèque de la Philharmonie de Paris

Recherche simple :

  •    Sujet : Cuisine française
  • Aide
  • Eurêkoi Eurêkoi
Choix du tri des documents
Pertinence Titre A-Z Titre Z-A Auteur A-Z Auteur Z-A Les plus récents
Sélectionner le nombre de résultat par colonne
25 résultats par colonne 50 résultats par colonne

Documents en rayon : 174

Voir tous les résultats les documents en rayons
Le Morvan coeur de la France
Livre Le Morvan coeur de la France

par Bruley, Joseph (1910-1999)

"La Morvandelle"

1966 - 1964

  • Disponible - 944.26 BRU

    Niveau 2 - Histoire

    • Disponible - 944.26 BRU vol.2

      Niveau 2 - Histoire

    • Disponible - 944.26 BRU vol.3

      Niveau 2 - Histoire

Physiologie du goût
Livre Physiologie du goût

par Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826)

Hermann

1975 -

  • Disponible - 641.4(091) BRI

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : "Ce qui s'exprime à travers les joliesses du style, le ton mondain des anecdotes et la futilité gracieuse des descriptions, c'est la grande aventure du désir." (R. Barthes)

Festins de tous les temps : histoire pittoresque de notre alimentation
Livre Festins de tous les temps : histoire pittoresque de notre alimentation

par Blond, Georges (1906-1989) ; Blond, Germaine

A. Fayard

1976

  • Disponible - 641.4(091) BLO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Le pâtissier pittoresque
Livre Le pâtissier pittoresque

par Carême, Marie-Antoine (1784-1833)

Laffitte Reprints

1980 -

  • Disponible - 641.5(44) CAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : M.-A. Carême fut au service de deux empereurs, d'un roi et de Rothschild. Il fait le lien entre la cuisine de l'Ancien Régime et la grande cuisine bourgeoise. Cet ouvrage reproduit les plus célèbres de ses pièces montées, des architectures en pâtisserie représentant de véritable villas, des ruines et des monuments fantastiques découverts lors ses recherches à la Bibliothèque royale.

La Vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à 1950
Livre La Vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à 1950

par Topalov, Anne-Marie

Édisud

1986

  • Disponible - 39(449.5) TOP

    Niveau 2 - Ethnologie

Les Mots d'origine gourmande
Livre Les Mots d'origine gourmande

par Guillemard, Colette (1921-2004)

Belin

1986

  • Disponible - 84.33 GUI

    Niveau 3 - Langues et littératures

Le Pain d'autrefois : chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va
Livre Le Pain d'autrefois : chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va

par Thouvenot, Claude (1929-2020)

Presses universitaires de Nancy

1987

  • Disponible - 641.4(091) THO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Le Goût et les mots : littérature et gastronomie 14e-20e siècles
Livre Le Goût et les mots : littérature et gastronomie 14e-20e siècles

par Gillet, Philippe

Payot

1987

  • Disponible - 641.4(091) GIL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Français et anglais à table, du Moyen âge à nos jours
Livre Français et anglais à table, du Moyen âge à nos jours

par Mennell, Stephen

Flammarion

1987

  • Disponible - 940.1 MEN

    Niveau 2 - Histoire

Le Moyen âge à table
Livre Le Moyen âge à table

par Laurioux, Bruno

A. Biro

1989

  • Disponible - 641.4(091) LAU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

    • Disponible - 940.51 LAU

      Niveau 2 - Histoire

Explorer les sujets liés :

Cuisine française

Cuisine française

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Cuisine française -- France
Haut de page