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par Pisani, Edgard (1918-2016)
Springer
2007 - 2004 -
Disponible - 335.41 PIS
Niveau 3 - Economie
Résumé : Séminaire rassemblant économistes, banquiers, agronomes et paysans qui sont arrivés à la conclusion suivante : seule une agriculture moderne à dimension artisanale peut assurer une production alimentaire suffisante pour nourrir neuf milliard d'humains, tout en garantissant la survie économique d'un grand nombre d'agriculteurs dans le monde.
par Rabhi, Pierre (1938-2021) ; Duquesne, Juliette (1981-....)
Presses du Châtelet
2017 -
Disponible - 335.41 RAB
Niveau 3 - Economie
Résumé : Entre surabondance et pénurie, le système alimentaire mondial actuel est en échec. Pour faire face à l'augmentation de la population et à la dégradation de l'environnement, des choix urgents s'imposent. Les auteurs considèrent que l'agroécologie est la solution adaptée à la condition souvent précaire des paysans et qu'elle permettra d'éradiquer la faim. ©Electre 2017
ARTE France développement [éd., distrib.]
2013 -
Disponible - AF 335.41 MOI - DVD
Niveau 2 - Autoformation
Résumé : Lancée depuis l'après-guerre sous le nom de " Révolution verte ", cette agriculture industrielle n'est pas parvenue à nourrir le monde, a épuisé les sols, les ressources en eau, la biodiversité, a largement participé au réchauffement climatique et a poussé des millions de paysans vers les bidonvilles urbains. Croisant les témoignages d'agriculteurs, d'agronomes, d'économistes, de responsables politiques et d'organisations internationales sur quatre continents (Afrique, Asie, Amérique du Nord et Europe), Marie-Monique Robin mène l'enquête. Et nous fait découvir qu'un autre modèle agricole et commercial, innovant et productif, a déjà fait ses preuves en restituant aux paysans un rôle-clé dans l'avenir de l'humanité.
par Ziegler, Jean (1934-....)
Éd. du Seuil
2011 -
Disponible - 335.41 ZIE
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etat des lieux de la faim dans le monde, suivi d'une analyse expliquant les raisons de l'échec des moyens mis en oeuvre depuis la Deuxième Guerre mondiale pour l'éradiquer et identifiant les ennemis du droit à l'alimentation aujourd'hui, à savoir la production d'hydro-carburants et la spéculation sur les biens agricoles.
par Toillier, Aurélie (1979-....)
Quae
2018 -
Disponible - 335.41 TOI
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'auteure montre comment l'évaluation des capacités d'adaptation des agriculteurs malgaches aux contraintes de la conservation permet d'identifier les acteurs, les activités et les territoires à prendre en compte pour concevoir un aménagement intégré et durable des espaces agricoles et forestiers. ©Electre 2018
par Pillot, Didier (1954-....)
GRET ; Karthala
2008 -
Disponible - 335.41 PIL
Niveau 3 - Economie
Résumé : S'appuyant sur les travaux menés par le GRET au Cambodge depuis les années 1990, cet ouvrage étudie le milieu naturel, l'histoire agraire, l'insertion dans l'économie régionale, les exploitations, les expériences d'organisation et d'aménagement tentées, etc. Un inventaire des forces et des faiblesses de cette agriculture à l'aube du XXIe siècle.
par Hayami, Yūjirō (1932-2012) ; Ruttan, Vernon Wesley (1924-....)
INRA, Institut national de la recherche agronomique
1998 -
Disponible - 335.41 HAY
Niveau 3 - Economie
Résumé : S'appuyant sur une observation historique du processus de développement américain et japonais et sur de nombreuses études de cas réalisées en Asie, les auteurs développent la théorie de l'innovation technique et institutionnelle induite par la rareté relative des facteurs de production. ©Electre
par Bello, Walden
Carnets Nord ; Éd. Montparnasse
2012 -
Disponible - 335.41 BEL
Niveau 3 - Economie
Résumé : Le sociologue philippin dénonce les méfaits de la mondialisation, qui a créé des émeutes de la faim dans une trentaine de pays, dont l'Indonésie, la Somalie ou l'Inde. Les conséquences de l'ouverture des marchés engendrent un affaiblissement de l'Etat, une désertification des campagnes et une destruction de la biodiversité locale. W. Bello prône un retour à une agriculture paysanne locale.
par Guillaume, François (1932-....)
Eyrolles
2009 -
Disponible - 335.41 GUI
Niveau 3 - Economie
Résumé : F. Guillaume ne se contente pas de dénoncer le scandale de la faim et du sous-développement. Il propose pour le tiers-monde un plan capable de réduire la fracture Nord-Sud. Rejetant l'assistanat, dénonçant les utopies qui apaisent les consciences, son projet entend mobiliser les instances internationales et tire son essence de la coordination des politiques agricoles, commerciales et monétaires.
par Ziegler, Jean (1934-....)
Seuil
2015 -
Disponible - 335.41 ZIE
Niveau 3 - Economie
Résumé : Sans dissimuler son indignation, l'auteur répond aux questions que lui pose son fils face au scandale quotidien de millions d'êtres humains mourant de faim. ©Electre 2016
par Ziegler, Jean (1934-....)
Mille et une nuits
2003 -
Disponible - 335.41 ZIE
Niveau 3 - Economie
Résumé : Rapporteur spécial des Nations unies sur le droit à l'alimentation, Jean Ziegler présente deux rapports défendus devant l'Assemblée générale des Nations unies en 2001 et 2002. Il y définit la nature de ce droit, les problèmes qu'il pose dans les situations de conflit armé et formule quelques recommandations. Le cas particulier du Niger fait l'objet du second rapport.
Quae
2011 -
Disponible - 335.41 SAV
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse des initiatives africaines respectueuses de l'identité des populations rurales. Ces expériences fournissent une illustration d'une démarche où l'innovation technique n'est plus centrale mais constitue l'un des aspects d'un système englobant le développement durable aux aspects humains, sociaux et environnementaux.
par Ferrando, Raymond (1912-1997)
Chiron ; Terre d'Afrique
1984
Disponible - 335.41 FER
Niveau 3 - Economie
Quae
2017 -
Disponible - 335.41 TER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Des études sur le développement des espaces ruraux dans les pays du Sud. Elles interrogent notamment la valorisation des ressources, l'organisation territoriale de la production agricole, la régulation des filières et des services, ainsi que la conception et la mise en application des mesures politiques. ©Electre 2017
Karthala ; IRD
2018 -
Disponible - 335.41 NUT
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les Objectifs de développement durable. Les différentes formes de malnutrition sont abordées, tout comme les progrès accomplis dans ce domaine et les moyens à mettre en place pour améliorer les situations nutritionnelles. ©Electre 2018
PIE-Peter Lang
2014 -
Disponible - 335.41 AUD
Niveau 3 - Economie
Résumé : Le phénomène d'accaparement désigne l'acquisition par des multinationales ou des Etats de terres dans les pays du Sud. La diversité des processus menant à la dépossession et à la suppression de l'accès aux ressources naturelles pour certains acteurs ruraux est explorée, ainsi que les alternatives permettant de faire face à ces dynamiques d'exclusion : réforme agraire, marchés éthiques, etc. ©Electre 2014
Éditions Quae
2018 -
Disponible - 335.41 TRA
Niveau 3 - Economie
Résumé : Réflexions nées des expériences de transition agro-écologique menées par le Cirad et l'AFD lors des dix dernières années avec les producteurs, chercheurs, développeurs et décideurs de pays du Sud. Elles abordent l'avenir de l'agro-écologie comme moyen pour les agricultures du Sud de s'adapter aux changements globaux et analysent les conditions de réussite de la transition agro-écologique. ©Electre 2019
par Caparrós, Martín (1957-....)
Buchet-Chastel
2015 -
Disponible - 335.41 CAP
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un état des lieux de la faim dans le monde, de ses causes et des manifestations. Le journaliste examine le paradoxe entre la surproduction alimentaire et l'ampleur de la malnutrition. Il donne à lire des témoignages du Niger au Bangladesh en passant par l'Inde, l'Espagne et les Etats-Unis. ©Electre 2015
Résumé : Analyse des trois défis agronomiques posés à l'Afrique subsaharienne contemporaine : mise en valeur des structures de production, promotion du capital humain dans un contexte de forte croissance démographique, développement économique durable grâce à la mise en oeuvre de politiques agricoles, sociales et environnementales intégrées à la gestion des territoires.
L'Harmattan
2012 -
Disponible - 335.41 GEN
Niveau 3 - Economie
Résumé : Prise en compte des rapports sociaux de genre dans les analyses critiques du développement agricole et rural des pays en développement.
par Astruc, Lionel
Glénat
2010 -
Disponible - 335.41 AST
Niveau 3 - Economie
Résumé : Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.
Karthala ; IRMC
2019 -
Disponible - 335.41 AGR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Analysant des réalités situées dans différents contextes sociogéographiques (Afrique du Nord, Afrique subsaharienne, Proche-Orient, Amérique du Sud et Caraïbes), les contributeurs éclairent et comparent les transformations de l'agriculture familiale, les recompositions sociales et territoriales qui leur sont associées ainsi que les facteurs qui les influencent. ©Electre 2019
par Stoeckel, Hugues
M. Milo
2011 -
Disponible - 335.41 STO
Niveau 3 - Economie
Résumé : Les auteurs constatent que la faim sera la plus grande des problématiques du XXIe siècle à cause du dérèglement du climat, du recul des terres arables, de la raréfaction de l'eau douce, de l'agonie des sols, du dépeuplement des océans et des guerres qui s'ensuivront.
Vidéo France Télévision
-
Disponible - AF 335.41 COM - DVD
Niveau 2 - Autoformation
Résumé : Comment éradiquer la faim qui, en 2010, touche 925 millions de personnes dans le monde? Il ne suffit pas de distribuer des rations alimentaires mais il faut aider les populations touchées à développer leurs cultures vivrières
par Ba, Boubakar (1935-2013)
L'Harmattan
2008 -
Disponible - 335.41 BA.
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etude qui met en lumière les liens ou l'absence de liens entre l'agriculture et l'alimentation au Sénégal. Examen des politiques alimentaires et des bilans agricoles au Sénégal. Propose une analyse régionale de l'agriculture et des systèmes agraires. Aborde les facteurs et déterminants de la consommation alimentaire et les stratégies agricoles paysannes.
par George, Susan (1934-....)
Éd. de l'Aube
2006 -
Disponible - 335.41 GEO
Niveau 3 - Economie
Résumé : En finir avec la faim n'est ni une question de climat, ni de surpopulation ou d'ignorance technologique, mais relève bien de la politique et du pouvoir, comme de l'éthique de chacun. Pour les entreprises de l'agribusiness, la nourriture dont chacun a besoin n'est qu'une marchandise comme une autre ; quant aux Etats, leurs intérêts priment.
Presses de l'Université Laval ; L'Harmattan
2007 -
Disponible - 335.41 BES
Niveau 3 - Economie
Résumé : En se fondant sur diverses initiatives reliées à la gestion des ressources naturelles, ce livre présente des questions conceptuelles et méthodologiques. Il montre comment, grâce à la communication participative pour le développement, il est possible d'obtenir la participation des intervenants.
par Ferrari, Jean-Baptiste
l'Harmattan
2016 -
Disponible - 335.41 FER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Les pauvres des régions rurales des pays du Sud sont les plus exposés aux risques, non seulement climatiques mais aussi aux effets des crises financières. Ce travail permet d'identifier les leviers pour sortir des trappes à pauvreté, comme l'assurance climatique, nouveau produit financier en cours d'expérimentation. ©Electre 2016
par Carfantan, Jean-Yves (1950-....)
Albin Michel
2009 -
Disponible - 335.41 CAR
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'époque de la nourriture bon marché est révolue. La hausse spectaculaire des prix au cours des quatre dernières années nous rappelle cette terrible réalité. L'auteur analyse les ressorts de la crise et ses conséquences dans un futur proche : quelles sont les mesures à prendre de toute urgence, au Nord et au Sud, si nous voulons assurer la sécurité alimentaire de tous ?
par Bonneau, Laurent (1960-....) ; Le Gall, François (1961-....) ; Lejeune, Hervé
L'Harmattan
2022 -
Disponible - 335.41 BON
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse de l'affaiblissement progressif du rôle de la France dans les politiques agricoles en Afrique depuis les années 1960. Bien que souhaitant exercer une influence à l'étranger, la France apparaît en réalité dépourvue d'une réelle ambition et est en manque de moyens humains pour relever les nombreux défis du continent, notamment au niveau alimentaire et de l'emploi des jeunes. ©Electre 2022
par Collomb, Philippe
Economica
1999
Disponible - 335.41 COL
Niveau 3 - Economie
Oxford university press
2018 -
Disponible - 335.41 AGR
Niveau 3 - Economie
Résumé : This book contributes to the understanding of smallholder agriculture in sub-Saharan Africa through addressing the dynamics of intensification and diversification within and outside agriculture, in contexts where women have much poorer access to agrarian resources than men. It uses a longitudinal cross-country comparative approach, relying on the Afrint dataset—unique household-level longitudinal data for six African countries collected over the period 2002–2013/15. The book first descriptively summarizes findings from the third wave of the dataset. The book nuances the current dominance of structural transformation narratives of agricultural change by adding insights from gender and village-level studies of agrarian change. It argues that placing agrarian change within broader livelihood dynamics outside agriculture, highlighting country- and region-specific contexts is an important analytical adaptation to the empirical realities of rural Africa. From the policy perspective, this book provides suggestions for more inclusive rural development policies, outlining the weaknesses of present policies illustrated by the currently gendered inequalities in access to agrarian resources. The book also provides country-specific insights from Ghana, Kenya, Malawi, Tanzania, and Zambia.
par Dalal, Ali Moustapha (1990-....)
l'Harmattan
2017 -
Disponible - 335.41 DAL
Niveau 3 - Economie
Résumé : De 1973 à 2013, le Tchad a connu de nombreuses crises alimentaires. Plusieurs approches d'intervention ont été expérimentées, telles l'assistance alimentaire, l'approche participative ou la résilience. L'auteur accorde toute son attention à cette dernière qui se caractérise par la création de dispositifs de prévention de crises ou encore la valorisation des productions locales. ©Electre 2017
par Ravignan, François de (1935-2011)
la Découverte
2009 -
Disponible - 335.41 RAV
Niveau 3 - Economie
Résumé : Pourquoi la faim persiste-t-elle dans un monde qui a tant progressé sur le plan du développement économique ? Il y a dix ans, déjà, l'auteur montrait que c'est notre modèle de développement, fondé sur le productivisme, qui est la cause du mal. Il existe une alternative, mais c'est au prix de changements radicaux dans les pays du Nord que la famine pourra être éradiquée dans le tiers-monde.
par Griffon, Michel (1948-....)
O. Jacob
2006 -
Disponible - 335.41 GRI
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse des mécanismes générant la faim dans le monde et des inégalités entre les sociétés. La révolution verte lancée dans le monde après la dernière guerre mondiale a pu faire oublier les dangers de la pénurie alimentaire, mais les politiques agricoles ont conduit à des ravages écologiques. L'auteur examine également les solutions novatrices en faveur d'un développement durable.
par Frazzetta, Camille ; Lesaffre, Dominique ; Berger, Marc (19..-....), acteur
l'Harmattan
2012 -
Disponible - 335.41 FRA
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'étude retrace les étapes et enseignements principaux d'une coopération originale entre la SIDI, investisseur social français et la coopérative de caféiculteurs La Florida d'Amazonie péruvienne. Un dialogue continu a permis aux deux institutions d'analyser la vulnérabilité des producteurs, et de déboucher sur l'introduction de la dimension sociale dans la stratégie de la coopérative.
par Fofana, Adja Awa
les Points sur les i éd.
2014 -
Disponible - 335.41 FOF
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse du rôle de la Banque mondiale dans l'aide à la mise en place des politiques de développement via l'accord de crédit aux Etats. L'institution a été désignée par les Nations-Unies pour accompagner les gouvernements à réduire la pauvreté, ses causes et ses manifestations. L'ouvrage aborde plus particulièrement les problématiques de la faim et de la pauvreté en Afrique de l'Ouest.
par Dumont, René (1904-2001)
Éd. du Seuil
2012 -
Disponible - 335.41 DUM
Niveau 3 - Economie
Résumé : Dans cet essai paru en 1962, René Dumont sommait les Africains, dans un contexte optimiste de décolonisation, de reprendre en main leur agriculture et proposait des solutions concrètes pour supprimer la famine entre respect du sol et des paysans et refus de la corruption et de la bureaucratie.
Ed. du Linteau
2011 -
Disponible - 335.41 SEU
Niveau 3 - Economie
Résumé : Des contributions multidisciplinaires s'élevant contre la prétention du commerce international à nourrir le monde en inondant les pays pauvres de la "surproduction" des pays riches. A l'opposé, les auteurs pensent, chacun à leur manière, que "seule la diversité cultivée peut nourrir le monde".
par Wackermann, Gabriel (1928-....)
Ellipses
2008 -
Disponible - 335.41 NOU
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un manuel avec des dissertations co pour se préparer aux concours internes et externes du Capes et de l'agrégation d'histoire et de géographie.
par Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
FAO
2015 -
Disponible - 335.41 ETA
Niveau 3 - Economie
Résumé : Données chiffrées sur les dernières statistiques concernant la sous-alimentation à l'échelle mondiale en 2015. Ce rapport souligne l'inégalité des progrès réalisés et propose des voies de changement.
Quae
2010 -
Disponible - 335.41 AGR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Comment nourrir près de 9 milliards d'individus à l'horizon 2050 tout en préservant les écosystèmes ? Le 21e siècle doit relever un triple défi pour l'agriculture et l'alimentation : celui de la sécurité alimentaire,de la protection de l'environnement et des ressources naturelles, et de la raréfaction des énergies fossibles.
par Parmentier, Bruno
La Découverte
2007 -
Disponible - 335.41 PAR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Selon B. Parmentier, l'agriculture, qui passait pour ringarde et dépassée, va revenir au premier plan des préoccupations au cours du XXIe siècle face au défi et à la problématique de l'alimentation de l'humanité. Il expose les problèmes contemporains comme les OGM, le commerce international des produits alimentaires, la pénurie énergétique, la pollution des eaux et l'irruption de la Chine.
par Liberti, Stefano (1974-....)
Rue de l'échiquier
2013 -
Disponible - 335.41 LIB
Niveau 3 - Economie
Résumé : Après la crise alimentaire de 2008, de nombreux pays riches, les fonds de pension et lindustrie agroalimentaire, se sont rués sur lachat ou la location de terres arables. Une enquête menée sur lexploitation excessive des ressources locales, depuis lAfrique jusquen Amérique du Sud, et sur les relations de corruption qui unissent les investisseurs et les gouvernements.
par Académie des sciences (France).
EDP sciences
2011 -
Disponible - 335.41 DEM
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ce rapport s'intéresse aux contraintes démographiques puis aux contraintes climatiques et environnementales qui pèsent sur la disponibilité des ressources alimentaires à l'horizon 2050. Il étudie les facteurs d'évolution de la demande alimentaire, les moyens techniques et économiques d'y faire face ainsi que les conditions d'un équilibre possible.
Résumé : Ces contributions tentent de tirer les leçons des crises alimentaires, en particulier de celle de l'année 2008, et de proposer des pistes pour une gouvernance mondiale mettant en oeuvre politiques agricoles et alimentaires. Elles abordent les problèmes de l'évaluation du prix des matières premières, de la régulation des marchés et des solutions pour satisfaire les besoins des sociétés futures.
IRD ; Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat
2016 -
Disponible - 335.41 TER
Niveau 3 - Economie
Résumé : A partir de l'expérience marocaine, les contributeurs s'intéressent au nombre croissant de pays du Sud qui ont opté pour un modèle de valorisation des ressources locales, la notion de "terroir" étant désormais considérée comme une assurance de qualité, afin de garantir des produits issus de l'agriculture locale. ©Electre 2017
par Briand, Virginie
IRD ; Karthala
2008 -
Disponible - 335.41 BRI
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etude sur l'insécurité alimentaire qui menace les familles vivant en milieu urbain en Afrique et ses causes sociales, politiques, économiques et physiques.
SciencesPo, les presses ; Corlet impr.
2021 -
Disponible - 335.41 BER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ensemble de contributions sur la nouvelle gouvernance de la faim. Le futur de l'alimentation mondiale, les avancées et les obstacles depuis le comité de la sécurité alimentaire mondiale ou encore une meilleure répartition font partie des sujets abordés. ©Electre 2021
par Rastoin, Jean-Louis (1943-....) ; Ghersi, Gérard
Quae
2010 -
Disponible - 335.41 RAS
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ouvrage ayant pour objectif de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. Il présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise.
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
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L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
