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par Académie des sciences (France).
EDP sciences
2011 -
Disponible - 335.41 DEM
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ce rapport s'intéresse aux contraintes démographiques puis aux contraintes climatiques et environnementales qui pèsent sur la disponibilité des ressources alimentaires à l'horizon 2050. Il étudie les facteurs d'évolution de la demande alimentaire, les moyens techniques et économiques d'y faire face ainsi que les conditions d'un équilibre possible.
par Assouly, Olivier (1967-....)
Pocket ; Maury impr.
2019 -
Disponible - 335.41 ASS
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'auteur montre comment la faim, souvent utilisée comme une arme de guerre destinée à faire céder l'ennemi, constitue encore, en dehors même de ces circonstances particulières, un moyen d'assujettir les populations. Le pouvoir politique peut ainsi prendre en otage le fait alimentaire à travers une concentration industrielle de la production qui ferme l'accès de tous aux ressources planétaires. ©Electre 2019
par Astruc, Lionel
Glénat
2010 -
Disponible - 335.41 AST
Niveau 3 - Economie
Résumé : Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.
par Ba, Boubakar (1935-2013)
L'Harmattan
2008 -
Disponible - 335.41 BA.
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etude qui met en lumière les liens ou l'absence de liens entre l'agriculture et l'alimentation au Sénégal. Examen des politiques alimentaires et des bilans agricoles au Sénégal. Propose une analyse régionale de l'agriculture et des systèmes agraires. Aborde les facteurs et déterminants de la consommation alimentaire et les stratégies agricoles paysannes.
par Banque internationale pour la reconstruction et le développement
Oxford University Press
1993
Disponible - 335.41 ECO
Niveau 3 - Economie
par Bello, Walden
Carnets Nord ; Éd. Montparnasse
2012 -
Disponible - 335.41 BEL
Niveau 3 - Economie
Résumé : Le sociologue philippin dénonce les méfaits de la mondialisation, qui a créé des émeutes de la faim dans une trentaine de pays, dont l'Indonésie, la Somalie ou l'Inde. Les conséquences de l'ouverture des marchés engendrent un affaiblissement de l'Etat, une désertification des campagnes et une destruction de la biodiversité locale. W. Bello prône un retour à une agriculture paysanne locale.
par Bichat, Hervé (1938-2015)
Éd. Quae
2012 -
Disponible - 335.41 BIC
Niveau 3 - Economie
Résumé : L'Afrique, malgré sa crise profonde, dispose d'un atout : ses millions d'agriculteurs. L'agriculture pourrait sauver l'Afrique, à condition que l'on donne la priorité au foncier et que l'on inscrive les politiques agricoles dans le long terme et dans une perspective régionale.
par Bonneau, Laurent (1960-....) ; Lejeune, Hervé ; Le Gall, François (1961-....)
L'Harmattan
2022 -
Disponible - 335.41 BON
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse de l'affaiblissement progressif du rôle de la France dans les politiques agricoles en Afrique depuis les années 1960. Bien que souhaitant exercer une influence à l'étranger, la France apparaît en réalité dépourvue d'une réelle ambition et est en manque de moyens humains pour relever les nombreux défis du continent, notamment au niveau alimentaire et de l'emploi des jeunes. ©Electre 2022
par Briand, Virginie
IRD ; Karthala
2008 -
Disponible - 335.41 BRI
Niveau 3 - Economie
Résumé : Etude sur l'insécurité alimentaire qui menace les familles vivant en milieu urbain en Afrique et ses causes sociales, politiques, économiques et physiques.
par Caparrós, Martín (1957-....)
Buchet-Chastel
2015 -
Disponible - 335.41 CAP
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un état des lieux de la faim dans le monde, de ses causes et des manifestations. Le journaliste examine le paradoxe entre la surproduction alimentaire et l'ampleur de la malnutrition. Il donne à lire des témoignages du Niger au Bangladesh en passant par l'Inde, l'Espagne et les Etats-Unis. ©Electre 2015
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