Recherche simple :
par Laraison, Émilie (1979-....)
Solar éditions
2022 -
Disponible - 641.4 LAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes variées pour réussir ses week-ends en famille ou entre amis, comme des tapas et des planches pour l'apéro, des salades et des plats complets pour les repas ainsi que des desserts : salade crétoise, croque-monsieur, rôti de boeuf, couscous, houmous, rolls, flan coco, gâteau roulé ou encore mousse chocolat-framboise. ©Electre 2022
par Belfrage, Ixta
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.4 BEL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une sélection de recettes de la cheffe qui associe les ingrédients de façon originale. Au menu notamment : longe d'agneau au beurre d'ajvar et miso, gâteau à la banane, sésame et sirop d'érable, entre autres.
FFCB
2000 -
Disponible - 641.4(091) PAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Construite autour d'une collection de menus individuels et collectifs des XIXe et XXe siècles issus pour la plupart du fonds Yvonne Mutelet, donné à la ville de Metz en 1982, l'exposition, présentée dans le cadre du Mois du patrimoine écrit, met en évidence le rôle historique, sociologique et esthétique joué par le menu. Notices consacrées à des menus de repas de bibliophiles, de francs-maçons...
![Cacao et chocolat [C'est pas sorcier]](/images/couvertures-generiques/cg-formation.jpg)
Vidéo France Télévision
[s.d.] -
Disponible - AF 641.4 CAC - DVD
Niveau 2 - Autoformation
Résumé : Ce document explique le processus complet de la fabrication du chocolat, un processus qui commence avec la récolte des grains de cacao et finit avec un chocolat lisse et brillant. Entre le Mexique et la Belgique, le cacaoyer arrive à faire le tour du monde
par Buron, Stéphane ; Méjanès, Stéphane (1963-....)
Glénat
2021 -
Disponible - 641.4 BUR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cinquante recettes conçues par le chef de l'hôtel-restaurant de charme aux deux étoiles Le Chabichou, à Courchevel, successeur de Michel Rochedy, fondateur de la maison. Ces plats élaborés, mais sans excès de complication, associent une cinquantaine de produits : truffe et poire de Savoie, caviar et carotte, brochet de lac et bar sauvage, cochon et chevreuil, châtaigne et citron, entre autres. ©Electre 2021
Résumé : Cinquante recettes de plats complets allant du poke bowl hawaïen authentique aux déclinaisons veggie en passant par des versions plus originales à base de viande ou de volaille. ©Electre 2023
Résumé : Soixante recettes adaptées aux végans. Une méthode simple et rapide pour préparer des plats complets, équilibrés, gourmands et variés.
par Lunique, Andy
Panini Books
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Accompagnez Tedric de la Table dans son périple pour partager les meilleurs plats que Sanctuaire puisse offrir, depuis l’humble ville de Tristram jusqu’à la cité labyrinthique de Zhou en passant par nombre des tavernes chaleureuses. Chacune de ces recettes immersives propose des instructions simples, étape par étape, parfaites pour les aventuriers de la cuisine, et ce quel que soit leur niveau d’expérience. Que vous vouliez concocter un somptueux buffet digne du banquet d’un noble ou un plat rapide pour apaiser la faim d’un voyageur solitaire et épuisé, Diablo : Le livre de cuisine officiel apportera les saveurs de Sanctuaire jusqu’à votre table
par Frédiani, Vérane (1974-....) ; Payany, Estérelle (1975-....)
Nouriturfu
2019 -
Disponible - 641.5(44) FRE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un panorama de la scène gastronomique féminine à travers les treize régions françaises proposant tous les styles de cuisine, de la gastronomie traditionnelle locale aux saveurs exotiques. Avec vingt portraits parmi plus de 500 cheffes répertoriées sur tout le territoire. ©Electre 2019
par Roudaut, Christian
Flammarion
2021 -
Disponible - 641.4(091) ROU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des anecdotes sur les coutumes alimentaires des dictateurs célèbres, tels que Staline, Mao, Bokassa et Ceausescu, qui dévoilent des aspects parfois méconnus de leur personnalité. ©Electre 2021
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