par Antony, Bernard
Ducasse édition
2019 -
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Disponible - 641.47 ANT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage qui présente les différentes familles de fromages, donne la parole à des producteurs à travers toute la France, explique les grands principes d'élevage et d'affinage et propose un guide complet de dégustation.