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Histoire de l'alimentation végétale : de la préhistoire à nos jours
Livre Histoire de l'alimentation végétale : de la préhistoire à nos jours

par Maurizio, Adam (1862-1941)

Ulmer

2019 -

  • Disponible - 641.2 MAU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cette histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs cueilleurs du néolithique aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle, présente en détail 700 plantes cultivées ou sauvages, leurs différents modes de consommation ainsi que les techniques utilisées pour leur transformation. ©Electre 2019

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Chauvet, Michel (1948-....)

Chauvet, Michel (1948-....)

  • Type d'autorité
    • Personne
    • 20/05/1948
  • Pays
    • France
  • Langue(s)
    • français
  • Activité(s) principale(s)
    • Agronome et ethnobotaniste
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