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Résumé : Des recettes simples, sans gluten industriel et basées sur la chronobiologie nutritionnelle ainsi que sur le régime méditerranéen crétois afin d'adopter un modèle alimentaire favorable à la conservation de la santé et à l'environnement. Avec des conseils pour faire ses courses de manière responsable et des explications sur les mécanismes de santé impliqués dans l'alimentation. ©Electre 2020

Résumé : Le docteur en médecine nutritionnelle expose le rôle joué par les macronutriments et les micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras et acides aminés) dans la prévention et le traitement de l'ensemble des maladies. Il propose des protocoles thérapeutiques qui peuvent être indépendants ou associés à d'autres traitements. ©Electre 2017

Résumé : L'auteur réfute les idées reçues sur les antioxydants et montre qu'ils peuvent se révéler dangereux s'ils sont pris en trop grande quantité, tandis que les plus efficaces d'entre eux, les polyphénols, ont paradoxalement des effets grâce à une réaction pro-oxydante.

Résumé : Le docteur D. Panizza propose une démarche pour perdre du poids basée sur un diagnostic précis ainsi que sur un bilan du fonctionnement des systèmes hormonaux. Ce bilan permet d'établir une stratégie d'amincissement par l'identification du type de graisse, de sa localisation et des phénomènes métaboliques responsables du surpoids.

Résumé : Face à cette souffrance que constituent les maux de tête et les migraines, l'auteur livre ses connaissances sur les facteurs qui sont à l'origine de cette affection. Les mécanismes provoquant les douleurs sont présentés ainsi que des moyens naturels permettant en grande partie d'y remédier, apportés par l'alimentation et le respect de règles d'hygiène de vie.