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Marketing expérientiel culinaire : le bien-être du consommateur par le plaisir alimentaire
Livre Marketing expérientiel culinaire : le bien-être du consommateur par le plaisir alimentaire

par Batat, Wided

Ellipses Édition Marketing ; Présence Graphique

2022 -

  • Disponible - 655.1 BAT

    Niveau 3 - Gestion

Résumé : Dans une perspective holistique, les contributeurs explorent les expériences des consommateurs en matière de plaisir alimentaire et analysent les facteurs socioculturels, économiques, idéologiques et symboliques qui influencent la manière de se nourrir. Ils mettent en lumière la diversité des motivations à adopter des comportements alimentaires sains dans différentes cultures. ©Electre 2022

Ma bible de l'alimentation santé
Livre Ma bible de l'alimentation santé

par Dufour, Anne (1971-....)

Leduc.s éditions

2019 -

  • Disponible - 641.1 DUF

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure donne des astuces pour mincir sans se priver, en privilégiant des aliments qui aident à perdre du poids selon leurs propriétés. Elle fournit également des conseils pour se soigner par l'alimentation. Avec 365 menus santé-minceur à télécharger. ©Electre 2019

Manger moins sucré : méthode pour se libérer du sucre et retrouver son équilibre
Livre Manger moins sucré : méthode pour se libérer du sucre et retrouver son équilibre

par Chegrani, Catherine

Édition Eyrolles ; Normandie roto impr.

2020 -

  • Disponible - 613.1 CHE

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Un guide qui, après avoir présenté les différents types de sucre, détaille différents profils afin de proposer à chacun une stratégie nutritionnelle adaptée pour les limiter. ©Electre 2020

Vie et mort dans la Bible
Livre Vie et mort dans la Bible

par Soler, Jean (1933-2019)

de Fallois

2004

  • Disponible - 296.4 SOL

    Niveau 2 - Religions

Leçons de diét-éthique : le sens moral des règles de la cacheroute et la signification des traditions culinaires du judaïsme
Livre Leçons de diét-éthique : le sens moral des règles de la cacheroute et la signification des traditions culinaires du judaïsme

par Allali, Sébastien

Éd. Lichma

2009 -

  • Disponible - 296.4 ALL

    Niveau 2 - Religions

Résumé : S. Allali propose un éclairage sur les plans nutritionnel et théologique des traditions culinaires judaïques. Les coutumes et règles alimentaires sont révélatrices d'une conception de la civilisation. Après avoir fait le point sur les règles alimentaires, l'auteur en reprend quelques-unes pour les commenter. Une dernière partie donne le calendrier juif et les traditions culinaires.

Ma bible de la préménopause et de la ménopause avec la naturopathie
Livre Ma bible de la préménopause et de la ménopause avec la naturopathie

par Laurent, Frédérique (1969-....)

Leduc.s éditions

2020 -

  • Disponible - 618(076) LAU

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Cinquante questions et réponses qui expliquent les mécanismes physiologiques de la ménopause et ses symptômes : ostéoporose, prise de poids, fatigue ou trouble de l'humeur. Les auteurs proposent des solutions naturelles, alimentaires ou par l'activité physique pour aider les femmes concernées à vivre sereinement cette période de leur vie. ©Electre 2020

Jeûnes et festins sacrés : les femmes et la nourriture dans la spiritualité médiévale
Livre Jeûnes et festins sacrés : les femmes et la nourriture dans la spiritualité médiévale

par Bynum, Caroline Walker (1941-....)

les Ed. du Cerf

1994

  • Disponible - 248 BYN

    Niveau 2 - Religions

La cuisine et l'autel : les sacrifices en questions dans les sociétés de la Méditerranée ancienne
Livre La cuisine et l'autel : les sacrifices en questions dans les sociétés de la Méditerranée ancienne

Brepols

2005 -

  • Disponible - 292 CUI

    Niveau 2 - Religions

Résumé : Issu d'une table ronde tenue à Paris en juin 2001, ce recueil propose une démarche comparative sur le sacrifice dans les sociétés méditerranéennes antiques, en particulier dans le polythéisme gréco-romain et le judaïsme. Explore les évolutions jusqu'aux premiers siècles du christianisme, examine dans le détail certaines cérémonies sacrificielles et leurs transformations.

La symbolique du repas dans les communautés : de la cène au repas monastique
Livre La symbolique du repas dans les communautés : de la cène au repas monastique

par Sagne, Jean-Claude (1936-2010)

les Éd. du Cerf

2009 -

  • Disponible - 248 SAG

    Niveau 2 - Religions

Résumé : J.-C. Sagne, dominicain, s'appuie sur la Bible, la théologie spirituelle, l'histoire de l'art et l'observation des communautés contemporaines, pour analyser la pratique du repas. Il aborde la symbolique des aliments, les images de la table, les récits de repas communautaires, les opérations du service de table, les paroles et les acteurs de la table, le repas de l'alliance.

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    • Nutrition humaine
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