Recherche simple :
par Alaux, Jean-Pierre (1955-....)
Féret
2006 -
Disponible - 633.5 ALA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Grâce à ses reportages à Cuba, Saint-Domingue et au travers des vignobles de France et du monde, l'auteur a acquis une connaissance approfondie des terroirs tabacoles et des vins se conjugant parfaitement avec la dégustation d'un cigare. Cet album propose d'explorer chacune des similitudes autorisant les alliances de goûts et les plaisirs hédonistes.
par Teisseire, Paul José
Technique et documentation-Lavoisier
1991
Disponible - 547 TEI
Niveau 2 - Sciences
par Le Guérer, Annick (1946-....)
F. Bourin
1988
Disponible - 930.1 LEG
Niveau 2 - Histoire
par Camporesi, Piero (1926-1997)
Plon
1995 -
Disponible - 930.1 CAM
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Invite à un voyage dans les odeurs de l'Europe préindustrielle. En s'appuyant sur une documentation accumulée pendant trente ans, l'auteur restitue un temps où le combat contre la faim, la maladie, la mort constitue le quotidien des hommes et nous fait découvrir un monde dont nous sentons les effluves.
par Le Guérer, Annick (1946-....)
O. Jacob
1998 -
Disponible - 39.5 LEG
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Cet essai anthropologique issu d'une thèse soutenue en 1988 nous offre une histoire olfactive de la peste et des épidémies pour mettre en avant l'imaginaire à l'oeuvre, de l'Antiquité au XIXe siècle, dans une médecine dont l'odorat remplaçait la science.
par Laszlo, Pierre (1938-....)
Éd. le Pommier
2003 -
Disponible - 5(076) PET 22
Niveau 2 - Sciences
Résumé : L'auteur, docteur en chimie, s'interroge sur les odeurs que nous percevons. Il nous explique comment la perception des bonnes ou mauvaises odeurs nous protège des intoxications alimentaires, et en quoi la culture influence et conditionne notre mémoire olfactive et nous incite à retrouver des senteurs plaisir.
par Brand, Gérard (1962-....)
Iste editions
2019 -
Disponible - 574 BRA
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Une étude des odeurs et de l'odorat, chez l'être humain comme chez l'animal. L'auteur aborde notamment les odeurs fantômes ou capables de donner mal à la tête, la capacité des chiens à renifler une maladie, les parfums, la nourriture ou encore les différentes odeurs de l'homme selon son état d'esprit. ©Electre 2019
par Bouvet, Catherine
Atlantica
2011 -
Disponible - 150.9 BOU
Niveau 2 - Psychologie
Résumé : Une enquête au coeur des odeurs, de la maternité à la police scientifique, en passant par la recherche fondamentale, la médecine légale, l'aromathérapie, la cosmétique... Parce que l'odorat est le sens le plus évocateur, capable de transporter dans les souvenirs et de générer des émotions diverses, l'ouvrage explore ce qu'il est possible d'en faire, entre séduction et manipulation.
par Bonneval, Éléonore de (198.-....) ; David, Olivier (1974 -....), enseignant-chercheur en chimie organique ; Swardt, Delphine de (1980-....) ; Muller, Clara (19..-....) ; Doré, Jeanne (1974-....) ; Hojlo, Anne-Sophie
Nez ; LMR
2023 -
Disponible - 668.6 JAS
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation historique, géographique, botanique, économique, culturelle et industrielle de la fleur de jasmin et de son utilisation en parfumerie. Originaire d'Inde, ses fleurs blanches et son allure gracile contrebalancent ses puissants effluves. ©Electre 2023
par Bonneval, Éléonore de (198.-....) ; Doré, Jeanne (1974-....) ; Muller, Clara (19..-....) ; David, Olivier (1974 -....), enseignant-chercheur en chimie organique ; Hojlo, Anne-Sophie ; Swardt, Delphine de (1980-....)
Nez ; LMR
2023 -
Disponible - 668.6 CIT
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation historique, géographique, botanique, artistique, culturelle et industrielle du citron et de son utilisation en parfumerie. Appréciant les régions chaudes et ensoleillées comme l'Argentine et le Bassin méditerranéen, cet agrume est incontournable pour ajouter de la fraîcheur à une fragrance. ©Electre 2023
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