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Éd. universitaires de Dijon
2013
-
Disponible - 150.9 ODE
Niveau 2 - Psychologie
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- Sujet : Perception olfactive
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Documents en rayon : 24
par Millot, Jean-Louis (19..-....), enseignant
L'Harmattan
2018 -
-
Disponible - 150.9 MIL
Niveau 2 - Psychologie
Résumé : Un décryptage des comportements révélant l'impact des odeurs sur les réactions et les attitudes. L'anatomie des réseaux neuronaux impliqués dans la perception olfactive met en correspondance des fonctions affectives ou cognitives avec diverses odeurs, en fonction de leur impact sensoriel. ©Electre 2018
par Bouvet, Catherine
Atlantica
2011 -
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Disponible - 150.9 BOU
Niveau 2 - Psychologie
Résumé : Une enquête au coeur des odeurs, de la maternité à la police scientifique, en passant par la recherche fondamentale, la médecine légale, l'aromathérapie, la cosmétique... Parce que l'odorat est le sens le plus évocateur, capable de transporter dans les souvenirs et de générer des émotions diverses, l'ouvrage explore ce qu'il est possible d'en faire, entre séduction et manipulation.
par Brand, Gérard (1962-....)
Iste editions
2019 -
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Disponible - 574 BRA
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Une étude des odeurs et de l'odorat, chez l'être humain comme chez l'animal. L'auteur aborde notamment les odeurs fantômes ou capables de donner mal à la tête, la capacité des chiens à renifler une maladie, les parfums, la nourriture ou encore les différentes odeurs de l'homme selon son état d'esprit. ©Electre 2019
par Cobb, Matthew ; Rodney, Alan
EDP sciences
2021 -
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Disponible - 574.1 COB
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Une étude de l'odorat chez les êtres humains et chez les animaux. L'auteur expose son fonctionnement, développe en quoi le processus olfactif humain diffère de celui des autres mammifères et explique pourquoi les odeurs sont plus efficaces que les images pour éveiller des souvenirs. ©Electre 2021
par Bizzozero, Vittorio (1947-....)
Médecine et hygiène
2015 -
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Disponible - 150.9 BIZ
Niveau 2 - Psychologie
Résumé : En croisant les récits entendus de patients et fondements théoriques, le psychologue donne les clés pour décrypter le langage des odeurs, l'un des plus anciens et des plus spontanés. ©Electre 2015
par Jaquet, Chantal (1956-....)
Presses universitaires de France
2010 -
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Disponible - 130 JAQ
Niveau 2 - Philosophie
Résumé : L'entreprise de réhabilitation de la sensibilité olfactive passe par la remise en cause des préjugés sur l'odorat, sa prétendue faiblesse ou son caractère primitif, incommode et immoral. Exprimant l'idée dans l'odeur, cette esthétique olfactive sous-tend la spéculation philosophique en offrant des modèles de pensée dont Lucrèce, Condillac ou Nietzsche se sont inspirés.
par Burr, Chandler
Autrement
2004 -
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Disponible - 668.6 BUR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Portrait de Luca Turin, chercheur original, qui s'intéresse dès les années 80 à l'univers des parfums et au fonctionnement de l'odorat. Il découvre que les odeurs ne sont pas provoquées par la forme des molécules mais par leurs vibrations. Son parcours le conduit à la fois vers les mythes de l'univers des parfums et le monde industriel aux enjeux commerciaux colossaux.
par Bizzozero, Vittorio (1947-....)
Georg
1997
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Disponible - 150.9 BIZ
Niveau 2 - Psychologie
par Corbin, Alain (1936-....)
Flammarion
2016 -
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Disponible - 940.71 COR
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Une histoire de la perception olfactive soulignant le rejet à partir de 1750 dans les villes occidentales de l'ordure, la misère et la boue. Les odeurs sont neutralisées, tandis que les parfums et les soins hygiéniques connaissent une vogue grandissante auprès de la bourgeoisie. ©Electre 2016
par Muchembled, Robert (1944-....)
les Belles lettres
2017 -
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Disponible - 940.61 MUC
Niveau 2 - Histoire
Résumé : R. Muchembled présente les extraordinaires mutations de l'odorat en Occident, de la Renaissance au début du XIXe siècle. Des miasmes exhalés par les concentrations humaines aux émanations intimes nauséabondes, des senteurs "excrémentielles" à la révolution olfactive du XVIIIe siècle, un voyage dans la civilisation des moeurs. ©Electre 2017
par Briand, Loïc (1966-....)
Editions Quae
2020 -
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Disponible - 612(076) BRI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les divers récepteurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. ©Electre 2020
![Anicka Yi : 6,070,430K of digital spit : [exhibition, MIT List Visual Arts Center, May 22 - July 26, 2015]](/imported_images/livre/couverture/9788867491315.jpg)
Mit List Visual Arts Center ; Mousse Publishing
2016 - 2015 -
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Disponible - 70"20" YI.. 2
Niveau 3 - Arts
Résumé : Le travail de l'artiste Yi Anicka implique le parfum, la tactilité et le périssable comme un moyen de reconfigurer les termes épistémologiques et sensoriels d'un monde de l'art essentiellement visuel. Au MIT, Yi a exploré la recherche de pointe pour la conception de matériaux ayant des propriétés biologiques uniques. Yi est non seulement intéressée par la recherche sur les matériaux, mais aussi dans ce que la collaboration entre les individus et les disciplines pourrait signifier par rapport à l'amitié. Puisant dans les écrits philosophiques et critiques, Yi explore les ramifications politiques et éthiques de ces interactions.
par Sablonnière, Bernard (1955-....)
Odile Jacob
2023 -
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Disponible - 616.78(076) SAB
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le médecin biologiste passe en revue toutes sortes de substances pour analyser leurs effets sur notre cerveau, et la manière dont elles affectent nos émotions, nos humeurs et notre bien-être : odeurs, saveurs, stimulants et excitants. ©Electre 2023
par Faure, Paul (1916-2007)
Fayard
1987
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Disponible - 932 FAU
Niveau 2 - Histoire
par Druart, Delphine ; Janssens, Annie ; Waelput, Michelle
De Boeck
2005 -
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Disponible - 372.3 DRU
Niveau 2 - Education
Résumé : Les enseignants ont un rôle primordial à jouer pour susciter un changement des habitudes alimentaires. Cet ouvrage propose de nombreuses activités concrètes pour exercer le sens du goût et de l'odorat chez le jeune enfant.
Agent trouble ; Le Contrepoint
2016 - 2023
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Disponible - 668.6(0) NEZ
Niveau 3 - Techniques
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Dernier numéro reçu : N° 16, Automne /Hiver 2023
par Candau, Joël
Presses universitaires de France
2000 -
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Disponible - 395 CAN
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Traite de l'odorat sur le plan anthropologique. Après un rappel cursif de la psychologie de l'odorat et de la perception olfactive, l'ouvrage s'intéresse, à partir des données ethnographiques, aux modalités de la mémorisation des odeurs et de leur catégorisation. Enfin, il traite de la question centrale en anthropologie culturelle : celle de la réalité du partage.
par Sicard, Gilles (1953-....)
l'Harmattan
2020 -
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Disponible - 574 SIC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : La somme de quatre décennies de recherches sur l'appareil olfactif et la perception des odeurs entreprises sous l'impulsion du parfumeur Edmond Roudnitska dès 1978. Les études se penchent tout particulièrement sur l'activité nerveuse associée à ce sens ainsi que sur la chimie derrière ce phénomène. ©Electre 2020
par Congrès national des sociétés historiques et scientifiques
Ed. du Comité des travaux historiques et scientifiques CTHS
1999 -
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Disponible - 395 ODE
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Des spécialistes de diverses disciplines confrontent ici leurs recherches. L'objectif est de réunir des études concernant l'odorat en général, sa place dans la définition d'ambiances, de lieux ou de situations, sa contribution à des expertises techniques. L'association des odeurs et des parfums permet de préciser le programme d'une anthropologie sociale et culturelle des sensations olfactives.
Nez + Simppar
2022 -
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Disponible - 668.6 DEL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Pour le trentième anniversaire du Salon international des matières premières pour la parfumerie, un panorama du monde de la parfumerie : plantes utilisées, producteurs d'essences, extraits et molécules, parfumeurs et parfums emblématiques de chaque ingrédient ainsi que les innovations du XXIe siècle. ©Electre 2022
par Couderc, Grégory ; Musée international de la parfumerie (Grasse, Alpes-Maritimes).
SilvanaEditoriale
2022 -
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Disponible - 704-9 RES
Niveau 3 - Arts
Résumé : Une histoire de l'art du XXIe siècle au prisme des odeurs et des sensations olfactives que les oeuvres procurent. ©Electre 2022
par André, Caroline (1974-....) ; Rigaud-Lacresse, Emmanuelle ; Collard, Françoise
Cosmetic Valley Editions
2022 -
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Disponible - 655.1 AND
Niveau 3 - Gestion
Résumé : Des contributions sur l'olfaction, avec un historique de la recherche dans ce domaine, l'utilisation des odeurs dans l'écosystème des marques et la protection des fragrances dans un contexte d'émergence du marketing olfactif. ©Electre 2022
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Perception olfactive
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- Odorat -- Aspect psychologique
150.9 - Sensation, perception
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